STOFFSKIFTE – en liten innføring

Hva er egentlig stoffskifte, og hvordan vet du om det fungerer som det skal?

Stoffskiftet sørger for at kroppen kan forbrenne maten du spiser og gjør den om til energi. Det påvirker hvor fort/ sakte du forbrenner kalorier, den styrer omtrent alle cellene i kroppen og regulerer alt fra vekst og utvikling av knokler, sammentrekning av hjertemuskelen og effektiviteten til fordøyelsessystemet.

Hva er stoffskiftet og hva er forbrenning?
Forbrenningen er den samlede mengden energi kroppen bruker på å holde seg i gang (ikke bare ved aktivitet, men til alle prosesser i kroppen). Det er ikke bare stoffskiftet som bestemmer hvor mye du forbrenner, men også aktivitetsnivået ditt.

Stoffskiftet er en samlebetegnelse for ulike prosesser i kroppen, hvor forbrenningen er en av dem.

Hva er forskjellen på høyt og lavt stoffskifte?
Høyt stoffskifte:
Når skjoldbukskjertelen produserer for mange stoffskiftehormoner, jobber alle cellene konstant på høygir og kroppen blir overarbeidet. Symptomer på dette er søvnvansker, hetetokter, konsentrasjonsvansker, muskelsmerter, hjertebank, uregelmessig menstruasjon og vekttap til tross for god apetitt.

Lavt stoffskifte:
Når skjoldbruskkjertelen produserer for få stoffskiftehormoner, går prosessen med å omdanne proteiner, karbohydrater, fett og vitaminer til energi, saktere. Symptomer på dette er trøtthet, frossenhet, ømme muskler, overvekt, dårlig apetitt, forstoppelse, tørr hud og lav puls.
3% av befolkningen rammes av dette.

Er det mulig å bedre stoffskiftet?
Sunn og variert mat og trening er generelt bra for helsa. For å forhindre stoffskiftesykdommer, er det også spesielt viktig med inntak av nok jod. Hvis du mangler jod, kan det føre til forstørret skjoldbruskkjertel (struma). Anbefalt daglig inntak av jod er 150 mikrogram, og maks 600 mikrogram. Gode kilder til jod er egg, sild, blåskjell, hummer og brunost. Har du fått påvist høyt eller lavt stoffskifte, er det dog nødvendig med medisiner.

Del gjerne!
error

LÆR DEG Å LIKE FISK!

Det er bein i det, det smaker ekkelt, konsistensen er rar, det lukter ikke noe godt, jeg vet ikke hvordan man tilbereder det…

…Alt dette er normale årsaker til at man styrer unna fisk, men samtlige av punktene finnes det en eller flere løsninger på!

Så enkelt kan det bli å følge kostrådet om inntak av fisk;
Med to fiskemiddager og 3 brødskiver eller knekkebrød med fiskepålegg får du i deg ca 350 g fisk i uken!


«Det er bein i det»
Jeg har stor forståelse for at bein i maten kan være en apetittdemper. En fin løsning på det er å enten lære seg å filetere selv, få hjelp av noen som kan det, eller rett og slett kjøpe ferdig filet. Selv liker jeg best fersk fisk, men har lært meg å fjerne beina ordentlig. Dermed har jeg fått mye mer glede av å spise det.

«Det smaker ekkelt»
De fleste har kanskje opplevd å få en ihjelkokt torsk eller en tørr boks med tunfisk en gang eller to i løpet av livet… Slik trenger det absolutt ikke å være! Riktig varmebehandling og riktig krydder har veldig mye å si, i tillegg til at det finnes mange forskjellige fisk med forskjellig smak.
Kveite er en fisk jeg kan anbefale til «nybegynnere». Kjøp filet og bak den i ovnen sammen med grønnsaker og urtesmør, så skal jeg love deg du får en mye bedre smaksopplevelse.

«Konsistensen er rar»
– igjen – slik må det absolutt ikke være. En godt tilberedt fisk har fin og fast konsistens. Les mer under tilberedning for å unngå fisk med ekkel konsistens.

«Det lukter ikke noe godt»
Ferskhet har mye å si her. Fersk fisk lukter minst. Oppbevar fisken i en gryte eller boks med lokk og tilberede den så fort som mulig etter at du har fått den inn på kjøkkenet. Dersom lukta sitter igjen på kjøkkenet, kan du få bort lukta ved å la en kjele med appelsin og sitronskall stå og putre til lukta er borte.

«Jeg vet ikke hvordan man tilbereder det»
Det finnes flere måter å tilberede på, og jeg er sikker på at du kan få en favoritt!

Dampet – kok opp litt vann i en kjele og ha i litt salt. Legg fisken i en sil og legg den i kjelen. Legg på lokk og damp i 5-10 min. Torsk er fin å dampe, og kan serveres med kokte grønnsaker og poteter med smeltet smør for eksempel.


Ovnsbakt – ha fisken i en ildfast form, gjerne sammen med grønnsaker og urtesmør.

Stekt – Ha god varme i panna og stek hele fiskestykker (eller fileter) slik at du få en crispy skorpe. Om du vil kan du også dyppe fisken i melblanding med pepper og salt før de legger de i panna med smør eller olje. Dette gir også litt mer «kamuflert» smak for de som ønsker det.

Grillet – Pakk fisken inn i folie, så slipper du at den henger fast i rista. Krydre med ferske urter eller fiskekrydder og sitron.


Grateng – Lag en grateng med fiskefilet, makaroni og grønnsaker. Stek eller kok fisken på forhånd. HER ser du min oppskrift.

Rå – Salmalaks er en fin «nybegynnerfisk» å spise rå. Lag det til sushi eller i en salat med mango, avocado, sesamfrø, koriander og soyasaus! Rå kveite og tunfisk er også nydelig, men pass på at den er fersk.

…Og med det håper jeg du fikk litt ny inspirasjon til å spise mer fisk! 😀

Del gjerne!
error

TRENING «I MENS DU VENTER»

Trening kan gjøres i haugevis av former og i de fleste situasjoner. Det er faktisk muligheter for å være aktiv nesten hele tiden! Her kommer noen enkle tips til hvordan du kan snike trening inn i hverdagen din – (nesten uten at det merkes til og med!)

Gjør følgende øvelser i mens du venter på mat i ovnen;
1 min spensthopp, 1 min strak planke, 1 min knebøy, 1 min mountain climber, 1 min glutebridge. Gjenta ved behov.

Ta fem knebøy for hvert håndkle du bretter
Når du først er oppe på beina, hvorfor ikke gjøre litt mer ut av det? 😉


Hopp tau i mens kjæresten er i dusjen
Du venter likevel, så hvorfor ikke hoppe litt? Om du ikke har tau så kan du late som du har ett, eller gjøre andre øvelser som f.eks. utfall bakover eller step up på stol.

Ta en ekstra runde i trappa hver gang du skal opp eller ned
Det kan kanskje føles tidkrevende og stress, men du trenger ikke gjøre det hver gang. Noen ekstra turer i trappa i løpet av dagen er topp!

Gjør burpees i reklamepausen
– tid du uansett bare bruker på å vente kan du bruke på å få opp pulsen! Om burpees er vanskelig kan du ta knebøy eller spensthopp og legge deg ned på magen mellom hver repetisjon 🙂

Gå utfall eller ta knebøy, 15-20 stk i minuttet i mens du kjaser i telefonen
– dette fungerer bare hvis du er typen som ikke detter ut av samtalen når du har flere ting som skjer på en gang 😉

Ta 10 (eller flere) pushups i mens du venter på at vannet skal koke eller at kaffien blir ferdig
Effektive minutter du like godt kan bruke fornuftig! 😉

Bevegelse er GULL! 😀
Bruk anledningen når du kommer på det 😀

Del gjerne!
error

TIPS TIL TELTTUREN

Jeg er slettes ingen friluftslivsekspert, men etter teltferieringen min både i fjor og i år har jeg fått en del spørsmål om det på snapchat. Etter tre lengre turer i telt har jeg erfart litt som jeg håper kan være til hjelp!

Jeg har inntrykk av at mange vil dra på teltferie, men ikke helt vet hvordan de skal få det til…? Det kan jeg forstå. Man vil ikke ha en våt, kald, uhygienisk og ubehagelig ferie!

Her er mine tips;

Ta med deg ullundertøy
La oss være ærlig – vi bor i Norge, og nettene (selv på sommeren) kan bli kalde. Ullundertøy er supert å sove med, det puster og er behagelig på. Ikke risiker å fryse. Blir det for varmt med flere lag, er ullundertøy i seg selv greit å gå med på tur.

Test liggeunderlaget før du drar
En tynn matte kan virke smart ved første øyekast fordi det er lett å bære på og tar lite plass. Men – husk at du faktisk skal ha det greit på tur, og søvnen er nokså relevant når det kommer til akkurat det. Selv har jeg brukt både oppblåsbar madrass med god tykkelse, og en tynnere selvoppblåsbar liggunderlag. Sistnevnte går fint i 1-3 netter, men den tykkere varianten er best om du skal på en lengre tur. Ligger du godt, trives du bedre.

Legg et ullteppe oppå luftmadrassen / liggeunderlaget
…hvis ikke kan du risikere at den blir iskald. Lufta i madrassen vil holde samme temperatur som bakken. Et lag med ull er derfor kjempe smart å ha i mellom for å få mer varme i underlaget du ligger på.

Hold hodet og beina varme
Har du med deg en god lue eller et bandebånd og ullsokker, er du godt rustet for sur vind og/eller kaldere netter. Er hodet og beina varme, er det også større sjanse for at kroppen holder seg varm selv med mindre klær.

Gnagsårplaster
Skal du gå et godt stykke, er det lurt å ha godt inngåtte sko, eller i det minste gnagsårplaster. Ta på plaster før du begynner å gå, så er du på den sikre siden.

Tallerken, bestikk og kopp i hardplast
Enkelt å rengjøre, lett å bære og kan fint brukes på nytt og på nytt.

Vanntett bagasje
Har du en vanntett sekk eller et vanntett trekk til sekken, slipper du at klær og det andre du har med deg blir vått dersom det kommer en regnskyll. Alle har vel kanskje et kjipt minne fra barndommen da alt i sekken var gjennomvått etter en mindre heldig tur på heia? Unngå dette og vær på den sikre siden.

Antibac og våtservietter
Enkel rengjøring av kropp, hender og det du bruker av utstyr gjør turen mye mer behagelig og hygienisk. I tillegg slipper du mugg og ubehagelige lukter i sekken fra matrester og andre ting.

Telt/ hengekøye med ordentlig myggnetting
De verste turminnene jeg har, kommer av insekter og mygg. Spar deg for dette med å ha et ordentlig myggnetting i teltet/ hengekøya di. Om du ferierer nordover i landet er problemet mindre, men det skader aldri å være på den sikre siden.

Zip-poser til mat
Åpne-lukkeposer er genialt når du skal ha med deg pålegg og annen mat. Da kan du enkelt lukke igjen og oppbevare det tett i sekken og unngå lekkasjer.

Powerbank
Å skaffe seg en god powerbank er en super investering. Helst en som kan lade opp mobilen din flere ganger. Det er alltid greit å ha tilgang på telefon. (Det er dog ingen grunn til å overdrive mobilbruken på teltferie, spør du meg;))

Husk at teltferie faktisk ER mer primitivt enn hotellferie…
Det er ikke alltid kaffien er perfekt temperert, det er ikke alltid middagen blir akkurat det du har lyst på den dagen og det er ikke alltid det er like komfortabelt… Prøv å se på det som litt av kosen! NYT nuet og legg merke til det fine med å være i naturen.

…Jeg innser at det er haugevis av ting å nevne her, men det beste er igrunn å erfare litt selv også. Har du gode klær, gode sko og et greit telt, sovepose og liggeunderlag er MYE gjort! Husk å KOSE DEG og NYTE!

Del gjerne!
error

3 TING DU IKKE TRENGER Å BRY DEG OM LENGER

GOD onsdag! Nyter du sommeren?
Nå kan du kanskje nyte den enda mer, etter å ha lest disse tre punktene med ting du ikke trenger å bry deg om lengre 😀

Om pulsen er så og så høy når du trener styrke
…Hva pulsmåleren din sier, er egentlig veldig lite relevant når du trener styrke. Om du ønsker godt treningsutbytte og fremgang, er det mye mer viktig at du presser deg selv og får god kvalitet på øktene dine, spiser nok og får tilstrekkelig med hvile. Høy puls vil si at kroppen jobber hardere, men det er ikke ensbetydende med mer økning i styrke eller mer muskelvolum.

Den sjokolade(biten?) du åt på mandag
Det du allerede har spist, kan du faktisk ikke gjøre noe med. La det der gå og tenk fremover. Neste gang du står på valg, husk på den gode følelsen du får når du velger riktig! Og dersom du har tenkt på sjokolade i tre uker nå – ta deg en bit og få det ut av systemet.

Folk som kommer med negative kommentarer rundt det du spiser og/eller hvordan du trener
…Med mindre det er oppriktig godt ment og konstruktiv kritikk – la det prelle av. Folk som har nesa oppi andres business uten velment baktanke, fortjener virkelig ikke tiden du bruker på å tenke på det de har sagt. Om det er direkte plagsomt, så går det også an å si ifra (og det burde du!) at nok er nok. Ingen setter pris på uønskede, dumme kommentarer.

Og med det ønsker jeg deg en fortsatt nydelig dag 🙂

Del gjerne!
error

SUNNERE LUNSJVAFLER

Jeg nevnte vafler som niste på tur i forrige innlegg… Her kommer oppskriften på de perfekte turvaflene!

De er litt sunnere og mer proteinrike enn den originale oppskriften, så de kan fint nytes på en vanlig hverdag 🙂

Kjør i mikseren;
3 egg
100 g mager kesam
1 most banan
1 dl skummet melk
2 dl småkokt havregryn eller havremel
1/2 ts salt

1 ss honning
1/2 ts bakepulver
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
+ vann til du får en jevn røre

La røren svelle i et kvarters tid før du steker dem med litt smør i vaffeljern. Jeg pleier å ha ost, skinke og gjerne litt agurk på disse som pålegg. Det gir mer nistepakkefølelse 🙂

NYT!

Del gjerne!
error

ALTERNATIV SOMMERTRENING

Når sola skinner og feriemodus er skrudd på, er det ikke alltid at trening på studio er det som frister mest. – Og det er heller ikke nødvendig for å opprettholde god form og helse! Her er enkle og gjennomførbare tips til alternativ sommertrening;

Skogtur med rastepause
Pakk med deg engangsgrill og papptallerken i en sekk og ta deg en skogtur. Finner du et sted med god stigning og fin utsikt er det helt supert, hvis ikke tar du det du kan finne. Gjør det til noe hyggelig og legg inn rastepause med noe godt på grillen. Et supert tips der er fiskeburgere av torsk og hyse;)

Båttur – uten påhengsmotor
Roing er super trening! Ro et godt stykke ut og hiv ut fiskestanga. Kanskje du også kan skaffe deg egen middag på turen? Er du usikker på sløying av fisk, ta med deg et familiemedlem eller en venn som kan. Husk redningsvest!

Husvask / terrassevask- med innsats
Hvem har ikke kjent at svetten hagler når man går løs på hybelkaninene eller gjør ren terrassen? Rengjøring er en super aktivitet som også gir deg godt utbytte. Sving kosten og moppen og hold intensiteten oppe. Tøm skuffer og skap og få orden. Gå gjerne noen ekstra turer ut i søpla med ting og tang du ikke trenger.

Sykkeltur med et mål
Tørk støv av sykkelen og sett deg et mål. Butikken, en venn, et fint sted? Ha gjerne et mål som er et stykke unna slik at du kommer litt utenfor komfortsona. Om det hjelper på motivasjonen, ha vannmelon og friske bær klare i kjøleskapet så du kan kose deg når du kommer hjem. Husk hjelm!

Skogtur med bærplukking
Nok en aktivitet med uttelling – ikke bare i bevegelse men i et rent produkt! 😉 Plukk blåbær eller multer, ta med hjem og lag syltetøy og sunnere vafler. Oppskrift på sistnevnte dukker opp her på bloggen i løpet av uken 😉

Solnedgangstur på stranden
Ingenting er finere enn når solen går ned, spør du meg. Ta med deg noen du liker og gå en fin tur på stranden. Å gå i sand er tyngre enn man skulle tro. Er stranda kort, ta en omvei eller spaser frem og tilbake. Ta med noen kalde øl eller en vinflaske og nyt synet av solnedgangen.

GOD (ALTERNATIV) TRENING! 😉

Del gjerne!
error

EN UKE PÅ LADNING


Graset er fult av dogg
frå fuktige kinn i natta
Tårene heng som perler
i edderkoppnetta. Naturlege drømmefangarar
Sola kikar litt sjenert over fjellknausane
før den sprett fram og omfamnar henne
i ein varm klem som fortel henne alt
om at også ho er velkomen i dagen
som skal tørke graset og gi henne
femten nye fregner


Karen | @ro_med_ord

Som sikkert mange allerede har fått med seg på snapchat – Jeg har hatt en magisk ferieuke på Kjerringøy utenfor Bodø sammen med bestevenninnen min og familien hennes.

En uke med total avkobling fra alt hjemme. Fisking, båtturer, rolige morgener, frisk fjelluft, latter. Vi så både ørn, reinsdyr og elg, nydelig midnattsol, deilig bølgeskvulp og mektig natur. Se for deg det – Alle tanker om alt som burde vært gjort, er borte som dugg fra sola. Lommen er full av skjell og støvlene lukter sjø. Håret ligger krøllet innsmurt i saltvann. Jeg gnir meg i øynene og ser solstrålene snike seg inn i teltet og varmer litt på ullsokkene. I det fjerne glinger sauebjeller i sprudlende rytme.


Klokka er 04. Det er lyst som dagen og luftmadrassen er halvfull. Likevel synker kroppen ned og faller til ro. Hjernen jobber ikke med noe som helst annet enn å nyte lydene, luktene og nuet. Det er tomt for burde, må og skal.

Det er så vakkert at jeg mister ord. Kjerringøy har mange naturskatter, omtrent rundt hver sving. Er du oppmerksom kan du få med deg endeløst med slående vakre steder, øyeblikk og opplevelser. Sånn type skjønnhet som man ikke kan beskrive med ord.


Det er så mye vakkert og mektig. Og følelsen er lik hver gang når føttene treffer bakken på øya – friheten, nysgjerrigheten og livslysten bobler. Det blir stille i hodet og rastløsheten forsvinner. Alt tar ferie,
og jeg nyter hvert sekund.

Del gjerne!
error

DETOX – kropp som en utedo?

I dag skal jeg snakke om noe som VIRKELIG engasjerer meg når det kommer til ernæring og helse. DETOX – et ord som gir meg frysninger (i negativ forstand).

Forslag til hvordan man kan «rense kroppen» blir delt over alt, alt for mye. Det virker som mange tror at kroppen fungerer som en utedo, og at den ikke klarer noe som helst selv. Det er trist!

Du skjønner det, at det maskineriet du har av en kropp- det er en overlevelsesmaskin i aller høyeste grad. Den fikser en hel haug av ting, uten at du trenger å gjøre noe som helst!

Og jada, jeg skjønner at du tenker at du vil hjelpe den litt…
Men da er ikke detox løsningen.

Kroppen kvitter seg automatisk med stoffer den ikke trenger, og kapasiteten til å løse denne oppgaven er enorm. Hvis du får i deg stoffer som du ikke har behov for eller som er farlige, forsvinner de automatisk ut av kroppen gjennom avføring, urin, (oppkast dersom du har spist noe som er giftig/dårlig) eller luften du puster ut.

Leveren din tar opp fettløselige vitaminer, produserer galle, regulerer sukkerstoffskiftet og kvitter seg med avfalls- og giftstoffer. Leveren renser blodet hele tiden.

Nyrene dine, sammen med leveren, filtrerer og renser blodet for avfallsstoffer. Det renner ca èn liter blod gjennom nyrene hvert minutt (hos friske individer), og når rensingen er unnagjort, sendes det rene blodet tilbake til kretsløpet. De filtrerte avfallsstoffene blir ført sammen med overskytende vann og gjennom urinrøret.

Galleblæra er kroppens avfallssjakt. Giftstoffene filtreres gjennom her når de har passert leveren. Her blir avfallet tømt ut som galle og sendt til tolvfingertarmen, videre gjennom tarmsystemet og ut i doen.

Tarmene besitter et avansert økosystem som består av mer enn 50 milliarder bakterier – tarmfloraen. Her omsetter og utnytter bakteriene de delene av maten som kroppen ikke kan fordøye selv.


Kroppen klarer med andre ord mye selv! Så hva kan DU gjøre?
Stump røyken, reduser mengden tilsetningsstoffer, drikk vann, spis godt med grønnsaker, mager fisk og kylling. Hold deg til «alt med måte» regelen, og ha et lavt inntak av alkohol. Sørg for å være aktiv i hverdagen og få nok søvn. Om du kan huke av disse punktene, har du en nokså «detoxed lifestyle», og det er ingen grunn til panikk! 😉

Del gjerne!
error

Tre VIKTIGE signaler kroppen gir – som du bør lytte til

Kroppen sier ifra når det er noe den har behov for. Signalene er nokså tydelig og klare – om vi bare lytter til dem. Trener du for mye, stresser du for mye, spiser du for lite?

Her er eksempler på tydelige signaler kroppen gir;


SØVNMANGEL / SØVNFORSTYRRELSER – Søvn er «luksusvare» for kroppen, og om den er stresset eller oppjaget, går det veldig fort utover nettopp dette. Om du sliter med å sovne, bør du tenke over om du kan redusere stresset som kroppen utsettes for. Trening, mentalt stress, tankekjør, for lite næring – alle disse opplever kroppen som stress. Dersom det totale stressnivået blir for høyt, vil kroppen slite med å roe seg nok ned til få sove.

Kan du redusere/ fjerne noen stressfaktorer i livet ditt? Det er ofte ikke så mye som skal til før begeret ikke renner over lengre. Gode eksempler på stress som enkelt kan reduseres, er mobilbruk før leggetid (inntrykk og tanker), jobb etter jobb (prøv å få tankene over på noe annet når arbeidsdagen er slutt), tilstrekkelig med mat (slik at kroppen kan hente seg inn og restituere som den skal).

MANGLENDE TRENINGSLYST / SLAPPHET
Blir det for mye for kroppen, vil den prøve å justere situasjonen ved at du blir tiltaksløs, og dermed får mer lyst til å være i ro. Nokså enkelt, men likevel litt vanskelig å forholde seg til. Kanskje jeg bare er lat? Lurer du kanskje på. Da gjelder det å tenke rasjonelt. Hvor lenge har det vart, og hvordan er ditt totale stressnivå per nå? Dersom du har hatt ei uke i syden på solsenga og kjenner på tiltaksløshet når du kommer hjem, så er det nok ikke overtrening som er problemet 😉 Har du hatt en hektisk periode, vil kroppen ha større behov for å hente seg inn. Da er det fornuftig å gi den det den trenger, fremfor å presse seg på trening (da vil du nemlig bare gjøre situasjonen verre).

DU ER SVAKERE / TYNGRE I KROPPEN
Kroppen jobber med prosesser vi ikke vet om, hele tiden. Enkelte dager har du sikkert kjent på at kroppen kjennes unormalt tung og at du er svakere. Dette er tegn på at den jobber med noe – og at treningen på toppen da, blir litt mer enn den har overskudd til. Det kan også være at den har fått for lite næring og/eller søvn. Løsningen da, er å ta en hviledag, eventuelt en helt rolig økt, en gåtur i skogen, en lett pilatesøkt eller lignende, spise godt og sørge for å få nok søvn. Enkel aktivitet som ikke krever så mye restitusjon, næring som kan hjelpe kroppen med prosessene den jobber med, og nok hviletid.

LYTT til kroppen og gjør nødvendige endringer.
En misfornøyd kropp vil aldri ta deg til nye høyder <3

Del gjerne!
error

PLUKK OG SPIS – Smoothie av rabarbra og jordbær

Jeg vet mange er så heldige at de har rabarbra som vokser i hagen, og gjerne også i stort kvantum. For enkelte kan det til og med være vanskelig å få brukt alt. Kanskje du også har noen ville jordbær som vokser bak huset? Da er denne oppskriften perfekt for deg 🙂

Jeg var så heldig å få en bærepose med rabarbra fra svigerfars hage. Jeg kuttet opp alt sammen og la i frysen. Klart til bruk i smoothie!

Rabarbra er en fin kilde til fiber, vitamin A, B, C, kalium, kalsium, jern og magnesium.

Dette sies også om rabarba: Rabarbra har lenge blitt brukt som universalplante innen medisinen og dens helsebringende effekter har vært kjent i Kina i omkring 5000 år. Den har blitt brukt mot det meste, og på 500-tallet ble rabarbra for eksempel brukt for å kurere feber og som medisin mot pest.

Jordbærene byr på vitamin C, folat og kostfiber.

Siden rabarbra er syrlig, passer det ypperlig sammen med jordbær. Denne smoothien ble en av de bedre jeg har laget!

Oppskrift:
2 never rabarbra
3 never renskede jordbær
6 ss gresk yoghurt vanilje
2 dl Eldorado eple og bringebærjuice

Sjekk hva du finner i hagen av spiselige ting, frys det ned og lag gode, næringsrike og freshe smoothier! 😀

Del gjerne!
error

FÅ KONTROLL PÅ FREMGANGEN – TRENINGSLOGG

Hvordan kan du vite om du har hatt fremgang, dersom du ikke har helt oversikt over hva og hvor mye du har trent?

Å huske alt av repetisjonsantall, sett og belastning i hver økt i hodet, blir vanskelig for de aller fleste. Da er det genialt å ha det nedskrevet slik at man kan se tilbake.

…Og hvorfor er det nyttig?


Det gjør det enklere å presse seg
Når du vet hvor mange reps og repetisjoner du hadde forrige gang du gjorde en øvelse, er det lettere å presse seg til å gjøre det bedre neste gang. Om man ikke husker hva man trente sist, kan man fort ende opp med å trene med lik vekt og repsantall, noe som vil føre til at man ikke blir sterkere.

Det gjør det enklere å feilsøke
Om du stagnerer, mister styrke eller får smerter, kan man ofte finne ut årsaken i en treningslogg. Kanskje har det blitt for høy totalbelastning den siste tiden, kanskje du har trent for lite eller kanskje skjevfordeling i øktene dine har gitt utslag i overbelastning av enkelte muskelgrupper som igjen har ført til smerte og vondter. Uten en pekepinn på dette, er det umulig å feilsøke og å vite hva man skal rette opp i.


Det gjør det lettere å planlegge – og å følge planen
Har du øktene dine nedskrevet er det mye enklere å følge dem slik du skal. Da vet du eksakt hva du skal gjøre, og med hvilke mengde og belastning. ? ha treningsloggen klar før trening, hjelper deg å ha struktur på øktene dine.

I min logg har jeg med –
Dato og sted, øvelser, repetisjonsantall, antall sett, belastning og en kommentar dersom noe føles annerledes. Alt jeg trenger for å vite hva jeg bør gjøre neste økt, og også det jeg trenger dersom jeg må se tilbake for å gjenta en god periode, eller gjøre endringer for å bedre fremgangen.

Det trenger ikke være en fancy bok med masse ekstra greier. Kjøp deg en liten notatbok på Europris til en tikroning!

Happy logging! 😉

Del gjerne!
error

MITT NESTE LØPEMÅL

Sommerløpet 15 juni ble en skikkelig suksess og en god opplevelse, så nå har jeg satt meg et nytt løpemål!

Jeg motiveres veldig av å ha noe konkret å trene mot, og det blir lettere å få på seg løpeskoene og komme seg ut. På dager med mindre bra vær er det ikke like lett om jeg ikke har en bedre grunn enn at jeg «bare» skal trene 🙂

Neste mål er derfor satt til Rosa sløyfe løpet som går av stabelen 5 oktober her i Kristiansand! Det beste med dette løpet er at det støtter en enormt bra sak. Man betaler ikke bare for en reklame t-skjorte og et startnummer. I tillegg er det veldig lavterskel og noe som alle kan være med på, uavhengig av form.

Resten av sommeren og utover høsten skal jeg ha 1-2 løpeøkter i uka for å holde formen oppe. I forkant av sommerløpet trente jeg mye, så mye jobb er allerede gjort, så vedlikehold er fokuset fremover. Rosa sløyfe løpet er 6 km, så litt lengre distanse enn sommerløpet, så det er mulig jeg kommer til å trene på litt lengre distanser også for å være ekstra godt forberedt 🙂 Dette blir så gøy!

Løpet arrangeres i alle disse byene. Hvorfor ikke hive deg på? Bruk det som en motivasjon til å komme deg ut på trening! 🙂 Fokuset her er ikke å komme først i mål, men først og fremst støtte en god sak, delta på noe sosialt og spennende, og ha muligheten til å forbedre sin egen løpeform 🙂

Er du med?

Del gjerne!
error

FÅ KONTROLL PÅ FREMGANGEN – MÅLEBÅND

Føler du at du trener og trener, spiser sunt og spiser sunt, også skjer det ikke noen ting? Da spør jeg – har du egentlig kontroll på fremgangen din?

Vi ser oss selv i speilet hver eneste dag, og vi har den samme kroppen med oss på alt av fysisk aktivitet. Uten klare bevis kan det faktisk være vanskelig å merke fremgang både i treningen og utseende, hvis ikke man har gode metoder å måle det på. Man blir fort blind på seg selv!

MÅLEBÅND er et genialt verktøy for deg som ønsker å redusere fettprosenten din. Om du vedlikeholder eller øker i styrke samtidig som centimeterne reduseres, er det en god indikator på at fettprosenten går ned. Ikke undervurder målebåndet. Dette enkle verktøyet kan si mye om hva som skjer. Mål deg for eksempel hver andre uke, på morgenen før frokost og etter dobesøk, på samme dag hver gang. Noter ned tallene dine.

Målestedene jeg ofte bruker på kunder er følgende; midje, mage (rett ved navel), hofte (på hoftebein), rumpe (midt på), lår (bredeste punkt), legg (bredeste punkt) og overarm (bredeste punkt), Disse målestedene gir deg en pekepinn på hva som skjer med kroppen din.

VIKTIG Å VITE:
….Husk at du fint kan droppe fett andre steder enn der du måler. Typiske steder er rundt hals, kragebein og skuldre, rundt håndledd og rundt ankler. Ha dette i bakhodet dersom speilbildet sier deg at du ser mindre ut, mens målebåndet viser det samme 😉

… Husk også på at 1 cm nedgang ett sted er faktisk fremgang! Du kan ikke forvente 3 cm dropp på hvert målested hver gang, det er urealistisk i de fleste tilfeller. Det vil også gå senere og senere nedover jo lavere fettprosent du har.

…Menstruasonssyklus, søvn, stress, trening, salt, reising, – dette er ting som kan påvirke vannmengden i kroppen vår, og dermed også målingene. Ha dette i bakhodet dersom målingene står stille eller har økt siden sist. Det kan ha en logisk forklaring.

Del gjerne!
error

PROTEINRIK PINA COLADA

Fan av Pina Colada? Åh, da MÅ du faktisk prøve denne oppskriften!

Pina Colada inneholder alt som er godt spør du meg, og derfor ble jeg inspirert til å lage min egen variant. Proteinrik og alkoholfri! 😉

Dette ble mildt sagt en suksess, og denne oppskriften vil garantert bli brukt mange ganger fra i dag av.

I blenderen;
2 håndfuller fersk ananas
2 beger Synnøve gresk yoghurt kokos
3 dl Eldorado tropisk juice
1 håndfull isbiter

NYT!!! 😀

Del gjerne!
error

7 FUN FACTS – JUNI

I forrige måned brakk jeg av litt her på bloggen med et innlegg med 7 fun facts om meg. Jeg fikk så god respons, så derfor kjører jeg på med syv nye punkter og gir dere et enda større innblikk i hvem som skjuler seg bak tastaturet her på bloggen 😀

Jeg er utrolig nysgjerrig
Jeg har tusen spørsmål jeg kan spørre mennesker jeg møter, og jeg bare elsker å høre hva folk driver med, hva de liker å finne på, hvor de har dialekten din fra, hvilke musikk de liker, hvor de liker å reise… Alt mulig! Det kan kanskje virke som at jeg graver, men jeg er bare oppriktig nysgjerrig og blir så inspirert av mennesker.

Jeg elsker å fiske
…stillheten, roen og alt som følger med. Det er noe magisk med det, og det er noe jeg kan drive med i timesvis.

Plantasjen er min favorittbutikk
Planter og blomster gjør meg så glad, og jeg føler inspirasjon og glede strømme på når jeg går der inne. Det er så mye fint og spesielt. (Og ja, jeg innser at jeg kan oppfattes som en smule sær nå!)

Jeg har store problemer med bruksanvisninger
Hvis ikke ting kan monteres på ren sunn fornuft, så gir jeg nesten opp før jeg har startet. Ti tusen skruer i forskjellige størrelser? Nei takk. Jeg kan hvis jeg må, men det sitter dypt inne og krever haugevis av konsentrasjon. Og dessuten- om jeg bruker bruksanvisningen så kan du vedde på at jeg gjør feil uansett.

Jeg elsker pasta
…i alle former! Pasta er livet. Pasta carbonara er en stor favoritt, men også vanlig spagetti med kjøttsaus.

Jeg kjøper veldig sjeldent klær
Med årene har jeg blitt ekstremt kresen, og jeg liker best å tenke meg godt om før jeg kjøper meg noe nytt. Jeg må være sikker på at det blir brukt mer enn èn gang.

Jeg er supersær når det kommer til treningen min!
Jeg må komme inn i «modus», «bobla», «stemningen» – hvis ikke er det vanskelig for meg å gjennomføre noe ordentlig bra. Hastverk, pratsomme mennesker, støy og overbefolkning er ting som setter meg helt ut. I tillegg liker jeg best å trene et annet sted enn jeg jobber. Både for å få være i fred, og fordi jeg liker å skille jobb og privatliv.

Med det sier jeg god fredag! 😀

Del gjerne!
error

JULIES PROTEINFRAPPE

Frappe – en deilig og avkjølende variant av (mocca) kaffekoppen!

Jeg komponerte min egen oppskrift for noen uker siden som falt godt i smak både hos meg, kjæresten og kunder. Da fortjener den en deling her på bloggen. Den er proteinrik og perfekt nå på sommeren !

Du trenger;
1 scoop sjokoladeprotein
1 kopp kaffe
1 dl lettmelk
1 ss honning
litt kaldt vann
5 isbiter

Kjør alt i blenderen og NYT!

Næringsinnholdet ser ca slik ut;
187 kcal, 25 g protein, 15 g karbohydrat, 3 g fett

Ha en nydelig dag! <3

Del gjerne!
error

EN TYPISK MATDAG FOR MEG

Omsider kommer et meget etterspurt innlegg – en typisk matdag for meg! Jeg innser at jeg kanskje er litt sær i matveien (selv om det var enda særere før), men jeg håper likevel du kan bli inspirert av dette innlegget og får lyst til å prøve noe nytt! 🙂

FROKOST – er alltid en smoothie (med mindre jeg forsover meg noe inni natta). Dere som følger meg på snapchat (pt_julie) får sett oppskriftene jeg komponerer hver eneste morgen, og det er sjeldent det samme flere dager på rad. Jeg bruker en blanding av grønnsaker, frukt og en proteinkilde. Enten i form av proteinyoghurt, kesam eller proteinpulver. Smoothiene mine metter lenge og gjør meg ordentlig tilfreds. En super start på dagen rett og slett!

LUNSJ – Siden jeg startet samarbedet med Fitbox Norge har lunsjen min vært preget av det. Hvis jeg ikke lager dobbel porsjon med smoothie, har jeg med meg en rett fra Fitbox. Favorittene i matpakka er laksewok og kylling curry. Et annet alternativ nå i sommer når Fitbox holder stengt, er lomper med proteinrikt pålegg som skinke, ost, egg, påleggslaks eller makrell i tomat og grønnsaker.

MIDDAG – Dette er vel det som varierer aller mest. Favoritt nå på sommeren er laks på grillen med grønnsaker til, eller hjemmelaget burger. Det hender også jeg lager pasta og karbonadedeig eller kylling, meksikansk tomatsuppe med karbonadedeig eller noe så enkelt som taco!

KVELDS – Dette varierer også en del, og er veldig avhengig av hvor stor og sen middagen er. Propud er en gjenganger, og også knekkebrød med proteinrikt pålegg som for eksempel skinke, ost, egg, makrell i tomat eller fiskekaker. SÅ enkelt og godt <3

Kostholdet mitt er balansert og tilfredsstillende, og hjelper meg å prestere, smile og føle meg generelt bra. Noen dager blir helt klart mindre bra på grunn av dårlig planlegging og lite tid, men det hører heldigvis til sjeldenhetene. Jeg er fornøyd når jeg slipper søtsug, masse tankestyr rundt mat og overdreven matlyst. Jeg kjenner at kroppen er i balanse når sultfølelsen melder seg rett før måltid, og når jeg ikke har behov for å små-snacke.

Ha en fin tirsdag 😀

Del gjerne!
error

MANDAGS-PEPTALK!

Jeg tror det dessverre er slik for mange, at vi klandrer oss selv for alt vi ikke har fått til, alt vi ikke har fått gjort, alt vi ikke er og alle dårlige valg som burde vært gode. Men hva hjelper det egentlig?

Tar du et dårlig valg så har du to valg å velge mellom;
Det første er å være sur, skuffet og lei deg. Tenke at du er dum, lat, urutinert, udisiplinert også videre, også videre.

Det andre er å børste av knærne, styre nesa frem og tenke at du vil ta et bedre valg neste gang sjansen byr seg!

For vet du hva? Det er bedre med 10 dårlige valg og 1 godt valg, enn 11 dårlige valg. Det er faktisk det. Av og til er vi der at det krever mer av oss å velge rett, om vi skal være ærlige. Skal vi da bruke krefter på å kjefte på oss selv, eller skal vi samle mot og krefter til å snu den dårlige trenden?

Har du spist dårlig frem til nå i dag?
Slutt med det nå, og spis bra resten av dagen.

Har du ikke trent på lenge?
Kom deg opp av sofaen og gjør noe form for aktivitet. Latskap trenger ikke å vare i evigheter, du sitter på valget hele tiden!

Ikke grav deg ned!

Alle gode valg teller, og du får nye sjanser hele dagen, hele tiden. YOU CAN DO THIS!

Del gjerne!
error

FITBIT – FORDELER OG ULEMPER

Aktivitetsklokke er blitt kjempe populært, og det er ikke sjelden man ser dem rundt håndleddet til folk. Den får deg blant annet opp av stolen, teller kaloriforbruket ditt, hvor mange skritt du går og hvor mye du sover.

Selv hadde jeg en Polarklokke da jeg gikk på PT-skolen. Den var langt ifra så avansert som de som lages nå, og målte puls, skritt og kalorier. Jeg brukte den hovedsaklig til å måle hvilepuls i forbindelse med et treningsprosjekt jeg holdt på med. Likevel merket jeg at jeg ble veldig opptatt av den og hvilke tall den viste både på skrittelleren og kalorimåleren.

Når jeg nå skal snakke om fordeler og ulemper med Fitbit, tar jeg utgangspunkt i min egen erfaring (dog med Polar), og erfaringer fra PT-kunder. Jeg mener nemlig at en aktivitetsklokke ikke er for alle.

FORDELER
En aktivitetsklokke gjør deg bevisst. Den gir deg oversikt over (registrert) aktivitet, enkelte modeller minner deg på når du bør bevege deg og den motiverer til å sove mer. Generelt sett så kan den brukes som et genialt verktøy for å ta gode valg i hverdagen i form av å få godt med aktivitet og nok søvn. Har du mål om å ha så og så mange skritt per dag, er den også veldig kjekk og anvendelig. Det er også veldig motiverende å se svart på hvitt hva man har utrettet (ifølge klokkens måleverktøy), noe som kan inspirere til å fortsette og være aktiv.


ULEMPER
Kaloritelling. Kaloritelleren er, etter min mening, et misvisende verktøy her. Om klokka sier at du har forbrent 1000 kcal på en saltime, så kan det fort oppfattes som at man kan spise 1000 kcal etter trening, og dette kan fort bli feil. Å estimere eksakt kaloriforbruk er såpass innviklet at jeg ikke anbefaler noen å stole på en aktivitetsklokke når det kommer til det. Det er mange prosesser i gang i kroppen, og det er flere ting enn puls, vekt og alder som avgjør hvor mye vi forbrenner. Jeg anbefaler derfor å ta dette med en klype salt, og heller fokusere på å gjøre en god innsats på trening, uavhengig av hva klokken sier (I tillegg mener jeg at trening bør handle om alt annet enn hvor mye kcal du forbruker).

Overdrivelse. Jeg vet det er flere som er som meg- typen som skal sprenge grenser og doble alt, og som fort kan gjøre alt om til en konkurranse…
Om da klokka sier 100% godkjent aktivitet, så skal vi klare 200%, også videre. Hvis det oppstår et slikt jag, så kan det være helt ok for en dag eller to. Men å ha en trigger rundt håndleddet hele tiden som pusher en til å gjøre langt mer enn det man har satt seg mål om (eller det som er sunt, for den saks skyld), så kan det bli en negativ greie.

Mistolkning. Fitbiten din vet ikke alt om deg og alt kroppen din går gjennom. Det er ikke slik at 100% aktivitet på klokka er det rette for deg hver eneste dag. Alt varierer, og ting som stress mentalt og fysisk, sykdom og andre livshendelser kan være godkjente årsaker til at man bør ta det mer med ro enn det klokka anbefaler.

Uregistrert/ underkjent aktivitet.  Dersom du for eksempel arrangerer et selskap og du står mye på kjøkkenet og beveger deg kun over korte strekninger en hel dag, vil ikke dette nødvendigvis bli registrert som tilstrekkelig aktivitet. Dette blir misvisende OG demotiverende.

Oppsummering: Om du investerer i en aktivitetsklokke, vær klar over feilmarginen og bruk skjønn. Ta den for det den er – en enkel pekepinn og motivator, ikke som en fasit! 🙂

Del gjerne!
error

3 ØVELSER DU BØR HA MED I TRENINGEN DIN, OG HVORFOR

Bloggingen min er….LABER om dagen! Jeg håper på bedre tider og hyppigere innlegg nå fremover, for dette er rett og slett for dårlig. Beklager til alle som er jevnlig innom uten å finne noe nytt! Jeg lover å bli bedre 🙂

Så, til dagens tittel – tre (fornuftige og helsefrembringende) øvelser du bør ha med i treningen din, og hvorfor!

Sidenote: Dersom du av en eller annen grunn får vondt noe sted av å utføre disse øvelsene, bør du ikke gjøre dem. Da er det bedre å finne alternativer som du ikke får vondt av.


FACEPULLS
Denne øvelsen styrker musklene som er med å trekke skuldrene tilbake. Pass på å holde albuene høyt for å aktivere øvre del av rygg og bakside skuldre.
Dersom skuldrene har en nøytral plassering og ikke er fremoverrotert, er det mye mindre sjanse for å få både smerter og komplikasjoner, både på trening og i hverdagslige bevegelser. Facepulls er derfor en god øvelse å prioritere for å opprettholde god skulderhelse.

RUMENSK MARKLØFT OG/ELLER GOOD MORNINGS
Disse øvelsene er hoftedominante og hjelper deg å opprettholde god hoftefunksjon. I rumensk markløft har du vekten i hendene, og i good mornings har du vekten på ryggen. Begge deler setter krav til musklene rundt hofta og hel baksiden av kroppen. I tillegg får du god trening i å holde et godt buktrykk. Bruk tid på å lære deg god teknikk, for dette er øvelser som er fornuftige å ha med om du ønsker en sunn og funksjonell kropp.

EN UTFALLSVARIANT
For å unngå skader og vondter i knær (og ankler), er stabile knær viktig. For å øke stabiliteten i knær er det ideelt å jobbe med øvelser som foregår på ett bein. Variasjonene er endeløse, så her kan du finne deg en favoritt. Gående utfall, utfall bakover, utfall fremover, bulgarsk utfall, splitt knebøy… Alle disse hjelper deg å bygge stabilitet rundt knærne.

Vi ønsker at kroppen skal FUNKE, eller hva?
Velg smart! 😉

Del gjerne!
error

MITT FØRSTE SOMMERLØP

Nå har jeg mast om sommerløpet på snapchat i over en måned, haha.
Jeg satte meg dette målet for å ha noe konkret å trene mot. Noe som motiverte litt ekstra og fikk meg ut på tur både på solrike og regntunge dager. Det har blitt mange fine treningsøkter, og det har vært utrolig deilig å forbedre kondisjonen. Da jeg startet å trene mot dette var formen betraktelig dårligere enn den er i dag.

I gjennomsnitt har jeg hatt to løpeøkter i uken siden april på alt fra 3 til 6 km, og de fleste av dem har vært i veldig ulendt terreng med mye motbakker. Det er jeg veldig glad for nå, for løypa vi løp på Sommerløpet var alt annet enn det.

I går gikk det av stabelen i Kristiansand sentrum, og vi var utrolig heldige med været! Temperaturen var perfekt. Det var felles oppvarming og utrolig god stemning. Hele løypa var helt slak, så bakkekondisen jeg har opparbeidet fikk jeg ikke så mye bruk for, haha. Det var utrolig deilig å kjenne seg lett i kroppen og i pusten!

Dette var utrolig moro, og det frister absolutt å gjenta. Neste mål er derfor Rosa sløyfeløpet som går av stabelen 5 oktober, og da går vi for 6 km. Det blir GØY! 😀

Del gjerne!
error

TROPISK OG GRØNN HELSEBOMBE


Etter løvetannturen min hvor jeg fikk plukket meg en god bærepose og fryst det ned, har jeg vært litt ekstra inspirert på smoothiefronten. Det har resultert i blant annet denne som jeg komponerte til morgenen i dag.

Denne smoothien inneholder blant annet… Vitamin C (viktig for kroppens oppbygging og vedlikehold av støttevev og for opptak av jern), vitamin A (bra for immunforsvaret), vitamin K (viktig for blodlevringen), vitamin B2, folat, kalium (viktig for at nerver, muskler og nyrer skal fungere optimalt) , kalsium (byggestein i skjelett og beinvev), jern (viktig for transport av oksygen i kroppen), folsyre (viktig for dannelsen av nye celler), fosfor (viktig for skjelett og tenner) og kostfiber (viktig for fordøyelse og gir metthetsfølelse).

Her er oppskrift på supersmoothien!

🥝1 kiwi
🍍1 neve ananas
🍊2 klementiner
🍃1 neve løvetann
🥒1/2 neve selleri
🍊 1/2 glass appelsinjuice
🍼 1 scoop sitronprotein
(du kan også bruke kesam eller vaniljeprotein)
Litt vann og noen isbiter

NYT! 😀

Del gjerne!
error

BLIR DU REVET MED?

Når «alle» rundt deg ser ut til å sette seg mål og jobber mot noe konstant, er det fort gjort og rett og slett bli revet med. Plutselig har man satt seg et mål man egentlig ikke er gira på å nå, men som man bare har blitt påvirket til å ha. Kjenner du deg igjen?

Det er nesten sånn at det er blitt rart å ikke ha et mål eller en annen grunn til å trene enn av helsemessige årsaker.

Hvis du er der at du ikke ønsker så mye mer enn å holde deg i form, ta vare på helsen og føle deg vel, så skal du vite at det er veldig fine mål i seg selv. Flere av kundene mine har faktisk bare helse og velvære som målsetning, noe jeg syns er utrolig fint. Det er selvsagt supert å ha konkrete mål og ambisjoner, og det kan være en ekstra motivasjonsfaktor for å komme seg på trening. Men at man ha et mål hele tiden, det mener jeg absolutt ikke.

Helse og velvære er tross alt to holdbare og vedvarende gevinster med å trene og være i bevegelse. Helseeffekten av fysisk aktivitet er noe du kan merke godene av hver eneste dag. Hver morgen når du våkner og gjennom dagen. Det er ikke bare en vekt på en stang eller et visst antall repetisjoner. Det er noe som gir deg økt livskvalitet, ikke bare der og da, men på daglig basis.

Lar du deg rive med til å sette deg mål du egentlig ikke brenner for å jobbe mot? Slapp av! Kjenn etter på deg selv hva du egentlig ønsker å oppnå, og bruk heller tid og energi på det. En time i skogen eller en halvtime med mobilitetstrening kan gi deg mer glede og mer utbytte enn en time med vektløfting, for eksempel, dersom målet ditt først og fremst er helse og velvære. Jeg sier ikke at styrketrening er bortkastet tid, absolutt ikke. Jeg sier at du fint kan prioritere den typen fysisk aktivitet som DU får godt utbytte av, fremfor noe «alle andre» driver med.

Selv har jeg gått fra å bo på treningsstudio og pumpe jern, til å finne en litt annen treningsrutine. Jeg har max fire styrkeøkter i uken, og da med hovedfokus på skadeforebygging og funksjonalitet fremfor pump og estetikk. Utover de timene jeg bruker på gymmet, har jeg stor glede og utbytte av å trene ute i form av joggeturer og gåturer i frisk luft.

Legg opp treningen og målene dine etter hva DU ønsker å oppnå, og hva som gir DEG treningsglede. Det er ingen grunn til å la seg rive med på et sirkus som ikke gir deg noe 🙂

GOD MANDAG!

Del gjerne!
error

LØVETANN – PLUKK OG SPIS!

VISSTE DU AT… løvetann er spiselig, og at den inneholder vitamin A (bra for immunforsvaret), C (viktig for kroppens oppbygging og vedlikehold av støttevev, samt for opptaket av jern) og K (viktig for blodlevringen), kalsium (byggestein i skjelett og beinvev), kalium (viktig for at nerver, muskler og nyrer skal fungere optimalt) og jern (viktig for transport av oksygen i kroppen)?

Både bladene og blomstene er spiselige, men det er mest vanlig å spise bladene. Smaken kan være litt bitter, så det lønner seg å plukke de som ikke har fått vokse så lenge. Klipp dem av, ta dem med inn og skyld godt under springen.


Løvetann kan være et supert tilbehør til middag!
Stek i pannen med litt sitronsaft og knust hvitløk for eksempel, eller ha dem rå i en salat, eller i en omelett. Den kan også brukes i smoothie sammen med for eksempel ingefær og spinat for en frisk smak.

Denne smoothieoppskriften fant jeg i boken «Verdens beste smoothier» av Kjartan Skjelde og Berit Nordstrand;

1 håndfull løvetannblader
3 frosne epler
3 dl eplejuice
Saft av 1 sitron
3 ss honning
1,5 frossen avocado uten skall
2 håndfuller isbiter
Topping: 1 håndfull hakkede løvetannblader

Fettet fra avocadoen øker også opptaket av vitaminene i løvetannen. Om du ikke liker avocado kan du også bruke for eksempel kokosmelk.

Prøv deg frem og bli inspirert! Bruk dette «ugresset» som et fint tilskudd i kostholdet, på flere måter 😀

Del gjerne!
error