Kategori: Oppskrifter

SUPERRASK KJØTTFRI MIDDAG PÅ NULL OG NIKS!

Lyst på en lett, kjøttfri og smakfull middag i dag?
Her har jeg tips til deg!

Jegkunne slengt på noen grønnsaker, men jeg var så sulten den dagen jeg lagde denne middagen at det rakk jeg ikke tenke på, hehe.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Oppskriften er så enkel som dette;
Supermix med quinoa, linser og brun ris
Fiskekaker med 65% fisk

Ja, jeg ville helst ha laget fiskekakene selv, men av og til er det utrolig kjekt å ha fiskekaker på frysen å bare hive dem i  microen. Supermixen trenger bare 20 min koking, så det er fort gjort (du kan rydde eller dusje i mellomtiden, for eksempel;)). Med litt sursøt saus eller ketshup er dette en super middag laget på null og niks!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Vil du ha mer proteiner foreslår jeg at du tilsetter litt cottage cheese på siden, eller blander mager kesam med litt krydder og bruker som dipp/dressing. Du kan selvsagt også bytte ut fiskekakene med kylling, karbonadedeig eller torsk for eksempel. Kun fantasien stopper deg ;) GOD MANDAG!

TIPS TIL FREDAGSKOSEN

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Lyst på noe ekstra digg til fredagskosen?
Her har du et sunt og veeeldig godt og salt alternativ. Jeg elsker dette! Dessverre må jeg begrense det fordi magen min ikke er særlig begeistret for aspargesen, men innimellom MÅ jeg bare ha det… :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Jeg gir først aspargesen et lite oppkok før jeg surrer dem inn i serranoskinke eller strandaskinke og steker dem i panna til skinka blir litt sprø. Ingenting krydder er nødvendig, dette er utrolig smakfullt i seg selv. Skal jeg ha litt mer proteiner til, tilsetter jeg cottage cheese med litt pesto i. Perfekt til kveldskosen, gjerne sammen med et glass god vin :) NYT!

MEAT FREE MONDAY #3

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Jeg fant noe utrolig spennende på Kiwi her om dagen. Erstatning for kylling og biff – med nesten helt likt innhold! Dette er laget av soyaprotein og har derfor så godt som helt likt makroinnhold som kjøtt. De to typene jeg fant var en kyllingerstatning og en bifferstatning. Jeg er usikker på om det finnes flere typer forløbig.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Smaken…? Tja. Det smaker ikke kjøtt, men heller ikke typisk vegetarerstatning.Jeg vil si det er nokså nøytral smak som fint kan krydres og gjøres til som man selv ønsker. Jeg krydret dette «kyllingkjøttet» med natvigskrydder og hadde det sammen med asiatisk wokblanding. Det smakte helt fortreffelig og det var veldig mettende :) Anbefales en test!

Jeg kommer ikke til å slutte med kjøtt noen gang, men det er likevel gøy å prøve kjøttfrie alternativer iblant. Ikke bare for å spare dyrene men også for å kunne anbefale ting til mine vegetarianer- og veganerkunder :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

FROKOST | LUNSJTIPS MED SMAK AV SOMMER

I dag har jeg et frokosttips og et lunsjtips til dere!  Begge deler er proteinrike og mettende, og også med sunt fett – med frisk smak av sommer :)

Chiapudding
Du trenger: 2-4 ss chiafrø, 50-100 g kokosmelk, 150 g mager kesam og ønsket mengde søtning. Bland alt og sett i en skål eller et glass, gjerne over natta. Jo lengre det står, jo mer «pudding» blir det. Utrolig deilig fromasj-aktig konsistens. Du får også mer smak ut av chiafrøene og kokosen jo lengre den står. Topp gjerne med bær når du skal spise den.

IMG_3127-001

Lakselunsj
Du trenger; 1 laksefilet, ruccola, kokte eller rå brokkolitopper. Ta gjerne også med litt solsikkekjerner eller cashewnøtter. Bland sammen og nyt!

TIPS: Ha en bolle med grønnsaker stående i kjøleskapet, så kan du enkelt dandere en salat til en hver tid ;)
IMG_1997

SLUKKER SØTSUGET – BOUNTY PROTEINIS!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Husker du tipset mot søtsug jeg la ut for en stund siden?
Her kommer et nytt et – med samme oppskrift!

 – 1 boks kokosmelk (både det stive og det flytende)
 – 40 g sjokoladeproteinpulver
Full fart i blenderen !

Forskjellen er at jeg har laget is isformene fra Ikea som er i en beholder med seks stk. Jeg heller smoothien oppi formene og setter dem i frysen. Etter en times tid har jeg perfekt bounty- proteinis! De kan fint serveres til gjester også. Om ønsker mer søtsmak kan du tilsette en banan før du setter i gang blenderen.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Utrooolig godt og det slukker søtsuget samtidig som det gir deg god næring ;)

LOMPEFEST – LUNSJTIPS I FARTA!

Jeg har skikkelig speltlompedilla om dagen. Det kan virkelig brukes til alt!
Superenkel lunsj på null komma niks – speltlompe med det du liker best.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Her er noen forslag; Ost og skinke, makrell i tomat, egg eller omelett, strandaskinke og philadelphiaost, røyklaks, kanel og sukrin gold, peanøttsmør og banan eller ost, skinke, grønnsaker og avocado.

I dag slo jeg til med en skikkelig blanding. Ost, skinke, avocado, grønnsaker og egg. Så enkelt, godt og mettende! Finn frem lompene og legg på det du har lyst på så har du en super lunsj på en, to, tre :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

NÅR SØTSUGET MELDER SEG

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Det beste jeg kan få når jeg har søtsug, det er kokoskrem. Det både stilner søtsuget og metter godt, samtidig som det gir god næring. Bra fett og proteiner. Denne lille søtsaken må du prøve. Enten som en krem eller som en smoothie, alt etter hvor mye væske du velger å ha i.

Jeg bruker:
1 boks kokosmelk (både det stive og det flytende)
40 g sjokoladeproteinpulver

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Dette har jeg i blenderen til massen blir jevn, også helder jeg over i flere beholdere som jeg enten setter i frysen litt eller har i kjøleskapet. Du kan også legge til en banan for enda mer fylde, eller mer proteinpulver om du vil ha den tykkere og med mer sjokoladesmak. Min versjon blir som en litt tykk smoothie. Ekstra god etter et kvarter i frysen <3 Enjoy!

EN SHOT FOR HELSA

God mandag!
Håper dere har hatt en fin påske :)
Ny uke er i gang og for de fleste starter uka med en fridag. For min del er det ikke slik, men jeg kan absolutt ikke klage når jeg har hatt tre ukers ferie. Nå skal det bli digg med litt rutiner på ting!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

En rutine jeg har hatt «fri» fra de tre siste ukene er min elskede morgenshot. Jeg kan fint ta med meg kosttilskudd på ferie, men denne gangen gadd jeg rett og slett ikke. Denne vanen er viktigere for meg i hverdagen hjemme når jeg har mye høyere aktivitetsnivå og behovet for å prestere er høyere. Shotten består av 1 toppet ts spirulina, 0,5 dl aloe vera juice og 1 ts argi+, som inneholder arginin og en hel haug med vitaminer. En ekte helseshot med andre ord! Jeg pleier å shake opp en større porsjon som står i kjøleskapet slik at jeg slipper å mikse hver morgen og har for et to-tre dager.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Det skal bli godt å få sving på treningen igjen også. Selv jeg som er så glad i å være aktiv og i bevegelse kjenner på at man fort blir vant med å sitte i ro og slappe av. Nå er dog slutt på slaraffenliv! Det hjelper godt på at jeg har pt-kunder som leverer, da må jeg henge i selv også ;) NYT MANDAGEN! <3

POTETOMELETT!

Hallo fra fine Dubai!!

Det føles veldig rart å skulle skrive om en potetomelett akkurat nå, fordi jeg sitter i Dubai og har enormt mye jeg vil fortelle å vise dere. Haha men jeg trenger litt tid på å lande og sortere inntrykk, for de er det ENORMT mange av. Alt her er stort og prektig, så jeg må bare koble ut litt med en potetomelett :’D

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Det du trenger til min versjon er;
Kokt potet i biter
Egg
Vårløk
Paprika
Tomat
Oregano
Basilikum
Tilbehør; eple og avocado

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Potet i omelett er i seg selv veldig spesielt, men utrolig godt. Når du i tillegg får eple og avocado på siden blir det en veldig helhetlig smaksopplevelse. Søtt og salt er en uslåelig kombinasjon. Selv om det ser veldig rart ut- prøv det! Med urter som krydder får du også  mye mer smak enn om du dynker den i salt og pommes frites krydder. Naturen har mange gode smaker å by på. De beste smakene, spør du meg ;)

 

MEAT FREE MONDAY #2

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Oh my! Denne burgeren MÅ dere smake!
Den er laget av linser, potet, tomater og ost med noen fantastiske krydder. Konsistensen minner litt om en chnitzel egentlig. Det er 10 gram protein pr.burger, noe som ikke er veldig imponerende, men ved å tilsette cottage cheese som tilbehør så er det problemet raskt løst.

Jeg hadde salsadipp, mais, spinat blandet med pesto og cottage cheese på siden. Sammen ble dette faktisk helt magisk! Burgerne fant jeg på coop extra. De har mye gøy utvalg av vegetarprodukter.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

God mandag!

FREDAGSFROKOST | AN EXOTIC BLEND

Hei folkens!
Jeg sitter på kontoret på Trimeriet alene i dag, sjefen har reist på fjellet. Normalt sett har jeg sittet hjemme å hatt rapportdag på fredager, men den siste tiden har det vært like greit å bare jobbe her. Her får jeg fult fokus, samtidig som jeg kan ta meg litt pauser innimellom med litt løping, yoga eller pullups om jeg føler for det istedet for å sitte pal foran skjermen i pysjbuksa og tviholde på kaffekoppen :P

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Over til noe annet! Dagens eksotiske frokost. Jeg lader opp til Malaga og Dubai om kort tid, med noen friske blandinger i maten om dagen.

Her har jeg cottage cheese, mango, kakaonibs, mandler og kokosflak. Fyyyy så godt. En fantastisk frisk miks som jeg virkelig anbefaler å prøve ut. Om du har kjøleskap på jobb kan du fint ta med deg dette i en boks å ha til lunsj også. Det tar ikke lange tiden å smekke sammen!

GOD FREDAG!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

LUNSJ/MIDDAGSTIPS | TRE INGREDIENSER

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Jeg bor nesten på jobb om dagen, noe jeg heldigvis stortrives med. Det er sprøtt å tenke tilbake på fire år tilbake da jeg syns jeg jobbet mye. Da jobbet jeg halvparten av det jeg gjør nå. Det finnes ikke tvil om at arbeidskapasitet er noe som bygges opp over tid! Trimeriet er mitt andre hjem nå, uten å overdrive. Her trener jeg, spiser nesten alle måltider og jobber både med pt-timer og online på dataen:)

Bloggen blir nedprioritert når jeg har nok oppi hodet mitt som det er. Om jeg får et innfall av noe som jeg vil dele så deler jeg, men å spy ut daglige innlegg bare for å poste noe syns jeg blir dumt og unødvendig. I dag har jeg et mattips som jeg har kost meg med i lunsjboksene mine denne uka!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Eple, laks og kokt gulrot.
Jeg trenger ikke noe form for saus eller smakstilsetning utenom sitronpepper på laksen. Dette er så smakfult og godt! Tre smaker som er utrolig gode sammen. Egentlig var det et «ta det jeg har i kjøleskapet» prosjekt (noe det meste jeg lager, er) som jeg hadde ymse forventninger til, men dette ble altså så godt! :D Prøv!

God onsdag :D

SØNDAGSSMOOTHIE | SMAK AV SOL, SOMMER OG HELSE

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Kanskje søndagen kommer og man trenger en aldri så liten vitamininsprøytning og litt god næring til kroppen? Noe som smaker friskt? Denne smoothieoppskriften har jeg gjort flere forsøk på for å få så god som mulig og er jeg fornøyd!

Den er som følger;
1 banan
1/2 kopp kokosmelk
1/2 dl aloe vera peach juice
1/2 dl ananas juice (ikke fra konsentrat)
1 boks cottage cheese
1 neve spinat

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Man får en smak av varme, sol, strand og helse i en salig god blanding.
Jeg må kjøpe meg ny smooth and go maskin nå siden min bestemte seg for å knele etter at jeg prøvde å «kverne» store biter frossen spinat og banan, så det anbefales å tine ting bittelitt før du hiver det oppi, så smoothiemaskinen får en litt letere jobb, haha :D

NYT!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

LAG MOS!

Flere av kundene mine påpeker at de føler de spiser veldig mye selv om de skal ned i fettprosent. Det finnes en løsning på det dersom du liker potet og rotgrønnsaker best, uten å måtte velge mindre mettende alternativer som ris og couscous. Lag mos!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Det gjør du enkelt ved å koke poteter, søtpotet, gulrot eller kålrot, alt etter hva du liker. Bland dem gjerne sammen og. Kok dem så lenge at motstanden i dem er nokså myk. Tilsett ønsket kydder (sitronpepper og potetkrydder er to favorittene her) og mos med stavmikser. Her er det også lett å lage akkurat den mengden du skal ha. Mål opp på forhånd og lag gjerne flere porsjoner i èn :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Du kan mose absolutt alt av grønnsaker, så kjør på!
Brokkoli og blomkålmos er også kjempe godt. For ekstra smak kan du tilsette purreløk eller vårløk, eller pesto. Lykke til ;)

SUPER-BANANLAPPER TIL LØRDAGSKOSEN?

God lørdag!
Her kommer en oppskrift til dere som jeg prøvde forrige helg. Bananlapper med spirulina!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Du trenger; 
Egg
Banan
Små havregryn
Hvetemel (kan erstattes av annen tørrvare)
1 ts spirulina
Litt søtning

Har du en stor røre må du ha mer av både tørrvare og egg, og banan om du ønsker mye banansmak. Røra skal ha litt tykk konsistens og stekes på middels varme.  Jeg bruke omtrent halvparten med hvetemel som med havregryn for å få en chunky konsistens da det er det jeg liker best. Prøv deg frem med søtning og, det er ikke sikkert at du føler du har behov for det! ;)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Som topping brukte jeg walden farms sjokoladesirup  og filadelfia sjokolade :) Enjoy!

MEAT FREE MONDAY…???

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Jeg trodde ALDRI jeg skulle skrive den overskriften! Jeg er så utrolig glad i kjøtt at dere aner ikke. Jeg spiser aller mest fisk til daglig, men det er noe ekstra godt med det kjøttet i helgene altså. Men så vet jeg jo at det ikke er dumt å legge inn en kjøttfri dag for miljøet sin del, og det er jo strengt tatt ikke noe problem heller… Så hvorfor ikke?

Jeg elsker å handle på store butikker som coop extra. Der har de så mye gøy og spennende og mye større utvalg av alt mulig. Der kan man finne mye matinspirasjon! Jeg kom over disse burgerne og tenkte at det ikke så så galt ut. Jeg tåler ikke kidneybønner og heller ikke kikerter noe særlig, to ting som ofte brukes i vegetarmat.  Disse gikk dog gjennom nåløye med et innhold som hovedsaklig består av aspargesbønner og erter.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Proteininnholdet er absolutt ikke høyt nok til at det kan erstatte kjøtt, så jeg løste det enkelt ved å legge til cottage cheese. Mais og tomat ble med i tillegg fordi jeg hadde lyst på det, rett og slett. Det viste seg å være en helt fantastisk kombo! Jeg ble overrasket selv. Dette ble en skikkelig god middag. Har du tips til andre vegetarprodukter jeg bør prøve?

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

OMELETT UTENFOR BOKSEN

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Hehe… Som de fleste sikkert vet så er dette en hektisk tid for oss som jobber fulltid som PT, og det er ikke til å stikke under en stol at det blir mange måltider fra boks. Denne omeletten derimot, den lagde jeg på morgenen i dag når jeg hadde fri og god tid! Da er det også gøy å eksperimentere litt på kjøkkenet.

Kombinasjonen av salt og søtt er veldig ofte en vinner hos meg.
Egg er litt salt, samtidig som det faktisk er veldig smaksnøytralt og kan kombineres med mer enn man skulle tro. Her har jeg følgende; egg, banan i skiver, ost og bringebær, toppet med kanel.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

En liten sprut med fibersirup – og voila! Der hadde jeg en frokost som egentlig smakte mer som en saftig tykk pannekake. Rar kombinasjon ja, men en veeeldig god en;) PRØV!

God lørdag <3

SMÅSÆR INSPO ? EN TYPISK MATDAG

Jeg tenkte å vise dere en typisk matdag for meg siden jeg er litt inspirert om dagen og prøver nye kombinasjoner! Jeg elsker mat og er også veldig lite kresen, så det er nok ikke alt jeg spiser som faller i smak hos alle. Men kanskje jeg kan inspirere litt likevel, så kan du jo prøve noe nytt? :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Frokosten spiser jeg på jobb i ukedagene, men det hindrer meg ikke i å spise det samme som jeg ville gjort hjemme. Matbokser er min venn! Her har jeg cottage cheese, eple,  avocado og en dråpe d-vitamin. En merkelig men veldig god kombinasjon. Med frokosten har jeg også en spiseskje spirulina rørt ut i vann.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Lunsjen har jeg også på jobb stort sett, og i det siste har jeg hatt helt dilla på å ha bær sammen med fisk og potet. Her har jeg torsk, potet, brokkoli, jordbær og mandler. Utrolig god kombo som også er god kald!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Det hender at middagen også blir på jobb hvis jeg ikke slutter såpass tidlig at jeg rekker å spise hjemme før jeg drar på kampsportsenteret. Men mat i boks gjør meg absolutt ingenting. Jeg er ikke kresen på verken utseende eller konsistens. Her har jeg omelett med potet, agurk og ost.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Kveldsmaten har jeg alltid hjemme på sofaen etter alt av jobb og trening – og det er mitt yndlingsmåltid. En solid bolle havregrøt kokt på kokosmelk med litt proteinpulver, cottage cheese, vaniljeessens, chiafrø, bær og litt rester av en nøttemix på toppen. Her varierer jeg også med kokosflak og mørk sjokolade.

Planlegging er noe jeg prioriterer tid til. Det er helt nødvendig for meg for at jeg skal få i meg all næringen jeg trenger i en veldig hektisk hverdag hvor jeg er veldig lite hjemme. Som regel gjør jeg klar matbokser kvelden i forveien eller for flere dager av gangen. Med nok og riktig mat er jeg klar i hodet gjennom dagen, holder humøret stabilt og har nok energi til alt jeg vil og skal.

Spør du meg så er det slik virkning mat bør ha på kroppen! <3

VIDEO; SMOOTHIE – TROPICAL BUFF MIX

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Mandaaaag!
Starten på en ny uke med nye muligheter og eventyr! ;D
Hvorfor ikke gi uka en kickstart med en skikkelig helsesmoothie? Denne oppskriften fant jeg på mens jeg lagde den, og utrolig nok ble en fantastisk god! Jeg kaller den «Tropical buff mix» fordi den er proteinrik og gir energi, pluss at det høres litt fancy ut :P

Jeg brukte;
3/4 boks cottage cheese
ca 2 dl ananas juice (ikke fra konsentrat)
1 banan, halvfrossen
1 håndfull grønnkål
1/2 glass utblandet spirulina

Her får du proteiner, karbohydrater, litt fett i cc’en og masse vitaminer og antioksidanter. En GOD frokost / lunsj eller kvelds. Alt etter hva du liker ;) Enjoy

SAMSUNG CAMERA PICTURES

EN BOLLE MED LYKKE ♥

IMG_4486

Om du er søtsugen eller generelt bare glad i søtt, så er dette noe for deg!
Du trenger;

♥ Cottage cheese
♥ Mager kesam (kan sløyfes)
♥ Jordbær
♥ Peanøttsmør
♥ Kakaonibs (kan sløyfes eller byttes med hakket mørk sjokolade)
♥ Søtning, jeg brukte fibersirup

En salig god blanding av proteiner, karb og fett.
Bland alt i en bolle og NYT!

IMG_4487

DE SISTE JULESNOP FAVORITTENE!

img_1669
img_60611

Håper dere hadde en deilig feiring i går!
Her kommer mine siste julesnopfavoritter på tampen. Repost fra i fjor! ;) Disse er super raske å lage og passer perfekt om du må komme opp med en dessert eller kaffekos til gjester i siste liten. Pepperkakene er det eneste som trenger litt tid. Disse må du prøve! NYYYYT! <3

♥ Sukkerfrie myek pepperkaker
♥ Sukkerfrie kokosmakroner
♥ Raw sjokoladekuler (disse er maaagiske!!)
♥ Sukkerfrie brente mandler

img_6417

SUKKERFRI BOUNTY – MIN FAVORITT!

img_1654 img_1657

Mitt yndlings julegodteri!!
Denne oppskriften er vakre Kristine Weber sin, jeg har bare gjort litt anderledes med utformingen av resultatet. Oppskriften er altså lik hennes;

130 g kokosmasse
50 g kokosmelk (stiv del)
30 g kokosolje
40 g fibersirup
80 g sukkerfri sjokolade

Sett kokosmelk kjølig, du skal bruke det øverste laget som er stivnet. Smelt kokosolje i en kjele sammen med fibersirup. Kna kokosmasse sammen med kokoskrem, den smeltede kokosoljen og fibersirup. Fordel massen utover et bakepapir i en form (jeg brukte en ildfast lasagneform) og legg på frysen en times tid.
Skjær i mindre firkanter, smelt sjokolade og hell over. Legg tilbake i frysen til sjokoladen har stivnet.

img_1669 img_1668

SUKKERFRI MARSIPANKULER MED SJOKOLADETREKK

img_1638
img_1652

Er du glad i marsipan?
Her har du en sukkerfri variant som du kan prøve deg på om du vil! Om du liker best originalen så anbefaler jeg at du holder deg til den. Jeg skal ikke prakke på deg noe sukkerfritt om du ikke vil ha…;)

Her er oppskriften inspirert av Kristine Weber;
2 eggehvitter
120 g mandelmel
40 g sukrinmelis
2 ss fibersirup

Noen dråper mandelessens
80 g sukkerfri sjokolade

img_1651

Kna eggehvitter, mandelessens, fibersirup, mandelmel og sukrinmelis til en deig du kan forme til kuler. Blir den for tørr kan du tilsette litt vann og blir den for våt tilsetter du bare litt ekstra mandelmel. Form deigen til kuler og sett på frysen mens du smelter sjokoladen i micro eller vannbad (sistnevnte har jeg aldri gjort selv, jeg eier ikke tålmodighet og heller ikke nok boller eller gryter, haha). Rull kulene i sjokoladen og legg dem tilbake i frysen til sjokoladen har stivnet. Du kan også ha noen uten sjokoladetrekk om du vil.

Jeg anbefaler å ha dem romtemperert i 2-3 min før servering, så de ikke er bånnfrosne.

Oppskrift på bountyfirkanter kommer til uken!  ENJOY <3

img_1668  img_1674

(PROTEIN) SNØBALLER !

img_1621

Her er en ny oppskrift på sukkerfritt julegodis!
Disse er blant mine favoritter. Ikke bare er de gode og proteinrike – de har kun 3 ingredienser!

Du trenger; 
♥ 2 scoops Vaniljeproteinpulver
♥ 4 ss Kokosmel
♥ 3-4 Sukrin gold
♥ Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)
– for ekstra julesmak – tilsett litt pepperkakekrydder ;)

Bland alt i en liten bolle sammen med litt vann til du får en deig som kan formes med hendene. Form små baller og legg dem litt i kjøleskapet. Pynt gjerne med sukrinmelis og nonstop om du vil, eller kokos. Disse kan nytes med en gang! ;)

img_6931

SUKKERFRIE KAKEMENN; STOR DEIG

img_1624

Det første jeg gjorde da jeg våknet i dag var å støvsuge leiligheten for så å kjevle ut kakemanndeigen jeg lagde i går. Haha snakk om å starte dagen på ekte husmor vis!

Det første brettet ble, tradisjon tro, litt mislykket. Jeg brukte litt for lite mel, forhastet utrrykkingen og stekte dem litt for lenge. Men, det er jo litt av sjarmen, er det ikke det da? Det andre brettet ble heldigvis mer vellykket. Smaken er uansett veldig, veldig god. Like vellykket som i fjor!

Her er oppskriften jeg bruker. Den gir ca 4 brett;
100 g ekte smør (smeltes og avkjøles litt)
4 dl skummet melk (tilsettes avkjølt smør)
130 g sukrin gold
50 g sukrinmelis
2 ts hornsalt
ca 700 g mel

img_1634

Tilsett litt og litt av det tørre i det våte mens du rører. Tilsett mer mel dersom deigen blir for løs. Jeg ender alltid opp med å tilsette litt mer enn oppskriften sier. La deigen stå kjølig noen timer eller over natta. Jeg syns smaken blir desidert best om den får stå over natta. PS: Om du liker dem veldig søte bør du tilsette mer søtning enn jeg har gjort. Eventuelt sukker.

Så er det bare å kjevle ut, trykke ut og steke på 175 grader i 7-9 min ! :) Liker du dem sprø kan du la dem stå litt lenger til de er litt mer gyldne. Liker du dem myke kan du ta dem ut når de akkurat er blitt litt gyldne i kantene.

Jeg måtte endevende leiligheten for å finne utstikkerne mine. I fjor hadde jeg ikke kjøpt før jeg skulle bake og endte opp med å måtte skjære dem ut med kniv for hånd. Etter mye leiting slapp jeg altså «suksessen» fra i fjor og fant noen ordentlige former! Jeg er en utålmodig sjel, så fine blir de aldri uansett. Men smaken er vel viktigst, hva? ;)

I dagens luke i x-life kalenderen får du alt treningsutstyr fra Abilica med 25% rabatt. Blant annet doorgym som gir deg muligheten til å trene på chins og pullups hjemme!

God lørdag! <3

img_1634