SMOOTHIEBOWL MED ALT SOM ER GODT

Mmmm!!
Som mange av dere allerede vet så har jeg en forkjærlighet for smoothie. Kanskje fordi smoothiene jeg lager blir gode hver eneste gang uten unntak! 😀

Dette er en helsebombe!
Du får i deg blant annet: Vitamin A, D, C, E, jern, kalsium, kalium og fiber.

Denne grønne herligheta består av;
🍍 1 håndfull spinat
🍍1 håndfull grønnkål
🍍2 never frossen mango
🍍1 neve frossen ananas
🍍1 toppet scoop vaniljeprotein
🍍1 glass vann og litt søtning
🍍Topping: 3 ss haddede nøtter

Kjør alt i blenderen og voila! Der har du den 🙂



Del gjerne!

DE TACOLEFSENE DU IKKE BLIR KVITT->

Latskapsmiddag – restemiddag – sunn fastfood – hva enn du vil kalle det – her er det! 😀

Tacolefser…Hender det noen gang at man blir kvitt alle sammen i en pakke på en og samme dag??
Ikke her i huset hvertfall. Rester av tacolefser har fast plass i kjøleskapet, haha 😀

Jeg elsker å bruke dem som matpakke til meg selv eller minsten, eller som rask middag etter jobb! De fungerer nemlig ypperlig som «pizzabunn» eller til wrap. Og det smaker GODT.

Å slenge noen lefser i microen etter jobb og ha middag ferdig på max 3 min – det er digg det.

Her er min sunne fastfood variant; 
🥑 Tacolefse (alle typer lefser/lomper funker!)
🥑 Sukkerfri ketshup
🥑 Oregano og basilikum
🥑 Cottage cheese
🥑 Avocado
🥑 Pesto
🥑 Skinke
🥑 Ost

Du kan bruke det du har i kjøleskapet og lage din egen vri. Bruk gjerne anledningen til å bli kvitt rester av pålegg og grønnsaker! (Smart å kaste mindre mat! 😉 NYT!

Del gjerne!

LETTERE LASAGNE (FOR ÈN!)

Før jeg møtte min nåværende kjæreste ble det naturligvis mange singel-middager. Jeg lagde mye godt, og dette ble en av favorittene! Det fine med denne retten, er at den enkelt kan tilpasses både til èn, og til flere.

Til èn porsjon lik min, trenger du;
(Er dere flere, øk mengden på alt)
1/2 pakke karbonadedeig
1/2 boks hakket tomat
3-4 ss mais (kan sløyfes)
5-6 ss cottage cheese
2-3 lomper
valgfri mengde ost
fersk basilikum og oregano
salat + oliven og/eller hvitløksbrød (valgfritt)

Stek opp karbonadedeigen med valgfritt krydder. Ha i hakket tomat, mais, fersk basilikum og oregano i stekepanna. La dette småkoke litt før du heller kjøtt- og tomatblandingen, cottage cheese og lomper lagvis over i en passelig form. Topp med ost og gjerne litt mer urter.

Gratiner i ovnen i ca 20 min (eller til osten er gylden) på 220 grader og NYT!

Jeg skal nyte helgen på hytta med mine kjære!
God fredag og god helg folkens <3

Del gjerne!

JULIES BROKKOLIMOS

Brokkolimos – eller grønnsaksmos generelt er perfekt som tilbehør til middagen!

Min favoritt er brokkolimos med spinat, vårløk og agurk. Jeg koker opp brokkoli til den er litt myk og moser den med stavmikser sammen med vårløk, spinat, agurk og krydder. Utrolig mye bedre enn vanlig plain brokkoli! Jeg har også prøvd med vanlig løk, rødløk, paprika og pesto. Alt er faktisk knall godt, og det er kun fantasien som kan stoppe deg!

IMG_2593-001

Vårløk er veldig smakfullt, i tillegg til at det inneholder blant annet vitamin C, folat og kalsium. Agurk gir fylde til mosen og er også med på å mette godt. Grønnsaksmos kan sprite opp enhver kjedelig middag eller lunsj, og den kan også spises uten noe annet for deg som ønsker det. Mine favorittkrydder til grønnsaksmos er hvitløkspepper, natvigskrydder og vanlig salt og pepper. Er det flere enn meg som syns grønnsakene smaker bedre som mos? ☺

Ekstratips, spesielt for oss jenter :
Ha spinat med i kostholdet ditt, og gjerne i grønnsaksmosen! Hvorfor? Spinat er en super kilde til jern, folat og c-vitamin. Jern er noe spesielt vi jenter må passe på å få i oss nok av, spesielt om vi har store blødninger ved menstruasjon. Kombinèr grønnsaksmosen din med en saftig biff, så gjør du deg selv en jern-tjeneste 😉

Typiske tegn på jernmangel; Trøtthet, slapphet og svimmelhet.

IMG_2657-001IMG_2594-001

Enjoy! 😀
Del gjerne!

JULIES ROSAGRØNNE SMOOTHIEBOWL

Jeg slet med å finne en tittel til denne oppskriften, haha. Det sto mellom Julies rosagrønne smoothiebowl og Julies bær-og spinatbolle. Ingen av delene høres fristende ut! Så da håper jeg du overser den manglende appetittvekkende tittelen, hopper ut i det ukjente og prøver oppskriften likevel! 😀

Tross navnet, så kan jeg love at det smaker nydelig!

Du trenger:
♥ 3 gode håndfuller frosne jordbær og bringebær
♥ 1 scoop vaniljeprotein / vanilje kesam
♥ En håndfull spinat, halvfrossen
♥ 100 g kokosmelk
♥ Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)
♥ Kakaonibs eller hakket mørk sjokolade (som topping)
Tilsett litt vann om du ønsker en tynnere konsistens

Kjør alt utenom kakaonibs/sjokolade i en blender eller smoothiemaskin til alt er godt blandet, og hell det i en skål. Ta den gjerne litt i frysen så det blir litt mer som sorbetis i konsistensen 🙂

Enjoy !

Del gjerne!

KALD SALAT – TO ENKLE FORSLAG

Fisk er supermat!
Her har du to freshe og smakfulle forslag til hvordan du kan lage lunsj eller lett middag med fisk, raskt og enkelt.

Om du er blant dem som ikke liker fisk, så syns jeg du skal gi det en siste sjanse og prøve disse to rettene. Enkle, kalde salater med fisk og deilig tilbehør (og tilbehøret gjør virkelig en forskjell;))

1. LAKS OG BÅTPOTETER.
I denne første retten har jeg laks – en fisk det kanskje er lettere å like enn andre. Jeg har stekt min i ovnen sammen med sitronpepper. Oppi denne lunsjbollen har jeg en filet, ovnsbakte båtpoteter, kikerter, linser, asparges og brokkoli. Jeg har krydret med hvitløkspepper og salt i tillegg.

IMG_1995

2. RUCCOLA OG LAKSESALAT MED FETAOST
Denne er en stor favoritt! Jeg har en ovnsbakt laksefilet, et hvitløksfedd, stekt grønnsaksblanding, ruccola og fetaost på toppen. Du kan bruke de grønnsakene du ønsker, men hvitløken gjør seg veldig godt sammen med ruccola og fetaosten.

IMG_1997

Prøv deg frem med forskjellig krydder og tilbehør!
Den kan være at du plutselig får sansen for fisk 😉

Vel bekomme!

Del gjerne!

SUNNE MÅLTIDER I EN FART – DEL 2

HER kan du lese del 1!

Som jeg skrev i del 1 også; Mat lager seg ikke selv – med mindre du kjøper ferdigmat.
Ofte er ikke ferdigmat det mest næringsrike. Da er det supert å kunne lage raske, enkle løsninger som ikke koster deg mer enn fem minutter og som gir kroppen masse nyttig næring! I alle disse forslagene får du i deg proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og antioksidanter.

Uansett hvor lite glad du er i å stå på kjøkkenet eller hvor lite tid du har til matlaging så fortjener kroppen din bra drivstoff. Ikke snyt den for viktige næringsstoffer – velg smart! 🙂

🍓 Cottage cheese og banan
Dette krever ingen forberedelse over hodet! Alt du trenger er en skje 😀 Bananen er søt nok til å friske opp cottage cheesen. Kutt den opp og ha rett i boksen 🙂 Her fått du fett og protein fra cottage cheesen (velg helfet, eller bruk mager og tilsett for eksempel nøtter) og karbohydrater og fiber fra bananen. Også kjekt som turmat!

🍓Lomper med pålegg
Lomper med for eksempel smøreost, skinke, ost og gjerne litt grønt! Det smaker fortreffelig, gir haugevis av variasjonsmuligheter og kan fint brukes som nistepakke eller «spis i bilen» mat (uten stor fare for søl:)).

 

🍓 Smoothie
For å få et godt balansert måltid, velg deg en proteinkilde du vil ha i. For eksempel; kesam, gresk yoghurt eller proteinpulver. Tilsett væske i form av for eksempel kokosmelk (gode fettsyrer og rund smak), melk eller vann. Frukt og/eller bær, og gjerne også en neve grønnkål eller spinat for litt ekstra antioksidanter!
Putt alt i blenderen og kjør, så er måltidet klart på et blunk! 🙂

 

🍓 Lompe med påleggslaks
På Rema1000 blant annet selger de påleggslaks i pakker med akkurat passelig mengde til et måltid. Perfekt på farten! Med litt chilimajones og litt salat og agurk blir det et skikkelig godt og velsmakende måltid.

God mandag! <3

Del gjerne!

SALMA OG MANGOSALAT

Er du glad i sushi? Da er dette et måltid du bare MÅ prøve. Sashimi med mangosalat ! Om du vil ha mer karbohyrater i retten kan du tilsette couscous, quinoa eller ris i salaten. Det du trenger er følgende;

♥ Salmalaks
♥ Ingefær
♥ Ponzusaus (kjøpes ferdig), du kan også bruke soya

Mangosalat:
♥ 1 mango
♥ 1 avocado
♥ Vårløk
♥ Koriander
♥ Sesamfrø
♥ Litt chili om du vil ha den litt spicy

Bland alt og server sammen med oppskjært laks, ingefær og ponzu/soyasaus 🙂
Vel bekomme!

Del gjerne!

SUNNE MÅLTIDER I EN FART – DEL 1

Mat lager seg ikke selv – med mindre du kjøper ferdigmat.
Ofte er ikke ferdigmat det mest næringsrike. Da er det supert å kunne lage raske, enkle løsninger som ikke koster deg mer enn fem minutter og som gir kroppen masse nyttig næring! I alle disse forslagene får du i deg proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og antioksidanter.

Uansett hvor lite glad du er i å stå på kjøkkenet eller hvor lite tid du har til matlaging så fortjener kroppen din bra drivstoff. Ikke snyt den for viktige næringsstoffer – velg smart! 🙂

 

🍓 Cottage cheese med blåbær, mandler og mørk sjokolade
Proteiner, fett, karbohydrater og antioksidanter i en herlig mix som smekkes sammen på null komma niks

 

🍓 Havregrøt/ overnight oats og vaniljeprotein med jordbær, valnøtter og mandler
Søt gjerne til med en dæsj honning eller litt sukrin gold.

 

🍓 Vaniljekesam med stjernefrukt og musli
Stjernefrukt kan du bytte ut med en annen frukt du liker, men noe syrlig gjør seg godt sammen med det søte.

 

 

🍓 4-kornblanding med skyr og persimon
Persimon kan byttes ut med for eksempel eple eller fersken

 

Alle disse måltidene krever minimalt med tilberedning, men kan likevel nytes til det fulle.
Vel bekomme!

Del gjerne!

«SUSHI» TALLERKEN!

Julemat er magisk – men man får nok av det også!

Jeg syns alltid det er helt nydelig å komme tilbake til normalt kosthold. Lettere mat og andre smaker. Denne tallerkenen laget jeg meg for noen uker siden, og den har blitt en favoritt siden. I tillegg er den ferdig på null komma niks og inneholder få ingredienser (noe vi alle vet at jeg elsker, haha).

Du trenger;
Fiskeburgere (min favoritt: 80% fisk av torsk og hyse)
Linser og bønner
Wakame
Ingefær
Pesto

Ha burgerne og linse- og bønneblandingen i en tallerk og rør inn ønsket mengde pesto, og ha wakame og ingefær på siden. Her får du en litt annerledes smaksopplevelse som minner om sushi. Et lett, mettende og næringsrikt sunt måltid! <3

I kveld kl.22 trekkes vinneren av giveaway med 4 ukers kostholdsoppfølging, yogamatte med mer. Delta HER! 

Del gjerne!

LUKE 22 | JULESMOOTHIE

I julen er det mye tung mat, det er ikke til å stikke under en stol. Hva passer da bedre enn en lett smoothie? Perfekt til både frokost, lunsj og kvelds. Fiberrik og næringsrik – et supert måltid på farten, eller når du ønsker noe lett og raskt 🙂 Og som alle oppskriftene i denne kalenderen har den selvsagt et smakshint av jul 😉

Du trenger;
1,5 scoop vaniljeprotein
200 g vaniljekesam
2 halvfrosne bananer
2 klementiner
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme

3 ss revet/hakket ingefær

Hiv alt i blenderen og kjør!
Den blir søt og god med en spennende ettersmak av herlig ingefær <3
Topp smoothien med kanel, hakkede mandler eller klementinbåter til slutt før servering 🙂

Del gjerne!

LUKE 19 | JULE(HAVRE)GRØT

God onsdag!
For mange er havregrøt kanskje en fast frokost på daglig basis. Det metter godt og gir godt med næring. Jeg har laget myyye havregrøt oppigjennom årene, i alle slags varianter. En av dem er med julevri, og den skal jeg dele med deg i dag. En havregrøt som virkelig gir julestemning ved frokostbordet 🙂

Du trenger; 
Havregryn
Passelig mengde vann
100 g cottage cheese
20 g vaniljeproteinpulver
Noen dråper mandelessens
4 ss hakkede mandler
1 klementin
Kanel og kardemomme
Topping: 2 ss granola/musli

Kok opp havregrynene i vannet. Bestem mengden vann utifra hvilke tykkelse du liker på grøten. La det gjerne småkoke i 5-10 min. Jo lengre den koker, jo bedre smak blir det spør du meg! Tilsett cottage cheese, proteinpulver, hakkede mandler, klementin og toppingen til slutt 🙂 ENJOY!

Del gjerne!

LUKE 15 | SUKKERFRI FRUKTNØTT

I denne tiden er det kjekt å ha småtteri å by på om det skulle komme gjester, eller ha snacks tilgjengelig på kveldene sammen med en koselig julefilm 🙂

Denne oppskriften er kjempeenkel, sukkerfri og kjempe god! Med en smak av jul selvsagt 🙂

Du trenger;
150 g sukkerfri sjokolade
1 ss hakket/raspet ingefær
8 ss hakkede nøtter
1 klementin 

Smelt sjokolade i vannbad. Rør inn ingrediensene (klem ut saften av klementinen og rør inn, og kutt opp fruktkjøttet og bland inn med resten) og hell det over i former (kakemannformer var tungvint, så jeg anbefaler isbitformer eller muffinsformer). Sett det kaldt til det stivner – voila – der har du hjemmelaget fruktnøtt med julevri! 😉

NYT!

Del gjerne!

LUKE 8 | SUKKERFRI SJOKOKJEKS

Altså…NAM!?

Jeg var på butikken Normal og kikket litt rundt i godteriavdelingen. Der fant jeg flere sukkerfrie produkter, blant annet disse kjeksene. Jeg fant også sukkerfri sjokolade, og da poppet ideen opp.

For at jeg skal gidde å prøve og lage sukkerfritt snacks, er det et kriterie at det er enkelt å lage. Jeg klarer ikke hanskes med gelantin, bakepulver og gjær- da går det garantert galt. Om du er som meg så kan jeg betrygge deg med at denne godbiten er helt idiotsikker! 😀

Du trenger;
Sukkerfrie digistivekjeks
Sukkerfri sjokolade

Smelt sjokolade i vannbad. Hell smeltet sjokolade over på en kjeks, tykt lag, og legg en annen kjeks over. La det stå kaldt litt før servering slik at sjokoladen stivner.

Genial liten søtsak om du får uventet besøk eller bare vil ha noe enkelt på lur!

ENJOY og ha en super lørdag <3

Del gjerne!

LUKE 2 | INGEFÆRTE MED JULEVRI

Ingefærte har jeg laget MYE av og jeg syns det blir bedre og bedre!
Ingefær har uten tvil en meget markant smak, og for min del måtte jeg rett og slett vende meg litt til det. Men, når det er sagt så er det lite som slår en kopp ingefærte – kald som varm – på en kald vinterkveld for min del.

Smaken er spesiell, men samtidig veldig god!

Jeg kutter opp en medium stor ingefærrot i biter. Jo mer du har, jo sterkere blir smaken. Kutter opp en halv sitron og deler opp klementinen. Klemmer ut safta av den andre halve sitronen og en hel klementin i ca 2 liter vann. Deretter la jeg herligheten koke en god stund slik at smakene setter seg godt.

Når du skal servere kan du enten velge å ha alle bitene oppi, eller sile dem ut. Velger du å ha dem oppi, blir smaken veldig mye sterkere.


Her er litt tilleggsinfo om superroten ingefær;
Ikke bare er det godt, det er også veldig sunt og har flere helsefordeler;

❁ Ingefær inneholder magnesium og sink, som begge er med å forbedre blodsirkulasjonen.
❁ Roten kan brukes til å redusere feber.
❁ Den kan også hjelpe å dempe kvalme.
❁ Ingefær er naturlig slimløsende og har antibiotiske egenskaper som effektivt bekjemper forkjølelse og influensa.
❁ Ingefær kan lindre smerter i mageregionen som gjerne oppstår ved betennelse i magen. Den forhindrer og bekjemper også forstoppelse, reduserer luft og fremmer en bedre fordøyelse generelt.

Dette er med andre ord en skikkelig helse-te!

Ha en nydelig 1 søndag i advent <3

Del gjerne!

SMOOTHIETID!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Har du lite matlyst eller sliter du med å få ned mat på morgenen eller ellers på dagen? Da kan en smoothie være midt i blinken for deg! Den kan selvsagt også passe veldig godt for deg som har lite tid til overs og vil ha et raskt og næringsrikt måltid som er både raskt å lage og spise:)

Denne oppskriften fant jeg på mens jeg lagde den, og utrolig nok ble en fantastisk god! Jeg kaller den «Tropical buff mix» fordi den er proteinrik og gir energi, pluss at det høres litt fancy ut 😛

Jeg brukte;
3/4 boks cottage cheese
ca 2 dl ananas juice (ikke fra konsentrat)
1 banan, halvfrossen
1 håndfull grønnkål
1/2 glass utblandet spirulina (bland med vann)

Her får du proteiner, karbohydrater, litt fett i cc’en og masse vitaminer og antioksidanter. En GOD frokost / lunsj eller kvelds. Alt etter hva du liker 😉 Enjoy!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Del gjerne!

CHIAGRØT I TO VARIANTER

IMG_7130IMG_7121

I dag har jeg funnet frem en gammel favoritt!  Chia-havregrøten min! Denne er så magisk god.

Denne lager du enkelt kvelden før ved å blande;
Havregryn
Chiafrø
Kokosmelk,
Mager kesam eller cottage cheese
Vann
Søtning (kan droppes)

Her er også en variant uten havregryn:
2-4 ss chiafrø
50-100 g kokosmelk
150 g mager kesam 
ønsket mengde søtning

Sett i kjøleskapet i en bolle og la det stå natten over. Dagen etter tilsetter jeg valgfrie bær, og denne gangen ble det blåbær. Smakene som setter seg i blandingen i løpet av natten er så utrolig gode. Et tips er å tilsette mer vann enn du tror, for både chiafrøene og havregryna sveller godt.

IMG_7122

Perfekt for deg som har lite tid til frokost! Denne lager seg selv i løpet av natta 😀
NYT!

Del gjerne!

SUNN FASTFOOD PÅ 1-2-3!

På Coop extra (og sikkert flere andre steder) selges det nå ferdigstekt kylling på spyd – en helt genial greie for oss som ikke alltid er så gira på å stå over grytene når vi kommer hjem etter en lang dag, eller bare generelt 🙂

Kylling fås både naturell og med hvitløkskrydder – begge deler smaker fantastisk!

Denne retten ble en middag på kostplanen til min kjære. En super enkel og rask middag!

Alt jeg trengte å gjøre var å sette ris til koking (poseris krever ingenting annet enn litt venting) og deretter servere sammen med den ferdigstekte kyllingen, også toppet jeg retten med hvitløksdressing. Du kan enten bruke Idun, eller lage en selv med rømme eller kesam og hvitløkspulver. SÅ enkelt og SÅ godt!

Dette gikk ned på høykant hos mannen ;D

Del gjerne!

SPAGETTI ALA JULIE

Kan jeg friste med min spesialrett?
Spagetti ala Julie – god til både hverdag og helg!

Du trenger:
– Karbonadedeig
— Spagetti, gjerne fullkorn (mer mettende)
– Hakket tomat
– Hakket løk
– Fersk basilikum
– Oregano

Kok spagetti etter anvisning på pakken. Stek opp karbonadedeigen og tilsett tomat, løk og urter. La det småkoke mens spagettien koker. Denne retten lager nesten seg selv og er ferdig på ca 20 minutter. Denne retten er min spesialitet og jeg har til gode å møte noen som ikke liker den! Skal du ha litt ekstra italiensk piff på; dryss litt permasan over til slutt 😉 Bon apetit 🙂

Del gjerne!

RESTEFEST -SUNN OG ENKEL MAT AV RESTER!

Kaster du mye mat eller sitter du ofte igjen med kjøleskapet fult av ymse rester?
Da er restemåltider noe du kan benytte deg av! Med rester kan du lage mye godt og smakfullt. Kanskje ikke de rettene du ville laget til vanlig, men noe nytt og annerledes?

Her har jeg tre eksempler til deg!

Her har jeg rester av karbonadedeig og speltlompe med ost, mais og skinke. Enkelt, samtidig som jeg fikk brukt opp karbonadedeigen, resten av en maisboks og siste lompe i pakka. Vil du spe på mer kan du tilsette grønnsaker eller salat for eksempel.

I denne bollen har jeg rester fra en asiatisk kyllingrett med sursøt saus og ris, kokt brokkoli, mais og kokte egg. En blanding som faktisk ble veldig god! Av og til kan det funke veldig bra å sette sammen forskjellig mat du liker, selv om du ikke nødvendigvis ville kombinert det til vanlig.

Hvor ofte sitter man ikke igjen med ekstra lefser etter tacofredag?
De trenger ikke å råtne! Jeg fyller mine med kokte egg, eggerøre, ost og skinke, serranoskinke og philadelfiaost eller cottage cheese og proteinella. Kun fantasier stopper deg, og her kan du fylle i akkurat hva du måtte ha for hånden. Om du tar den litt i microen før servering bli lefsa mykere også 🙂 Bonussønnen er veldig glad i smør, sukker og kanel på lefser, så det er også en kjekk løsning med disse lefsene:)

God mandag og lykke til med restematen! 😉

 

Del gjerne!

KJÆRLIGHETSPIZZA ALA JULIE

Du er i ferd med å få med deg en av mine få kokkehemmeligheter!

På lørdag lagde jeg og kjæresten pizza etter vi kom hjem fra kino. Vi så «I can only imagine» – den fineste filmen jeg har sett i hele mitt liv. Den må du se.

Jeg har mange barndomsminner  med hjemmelaget pizza. Mamma har skapt mange uforglemmelige stunder med sin egen pizza, laget med kjærlighet som største ingrediens. Hun lagde selvsagt bunnen selv, noe jeg ikke helt enda har kjent på lysten til å gjøre. Likevel har jeg hatt lyst til å lage min egen «mammapizza», det er tross alt noe en hver husfrue skal ha i ermet spør du meg 😉

Her kommer altså min versjon av kjærlighetspizza!

Du trenger;
♡ ferdig pizzabunn
♡ karbonadedeig
♡ hakket tomat på kartong/hermetikk
♡ fersk basilikum
♡ 1 pk.Toro spagettisaus (inspirert av mamma;)) 
♡ oregano
♡ mais
♡ ost

Jeg steker opp karbonadedeigen, tilsetter hakket tomat og røren inn spagettisauskrydderet. Deretter tilsetter jeg mais, fersk hakket basilikum, lar det koke litt og heller dette over bunnen. Topper med ost og oregano. Stekes i 15-20 min på 220 grader.

Bunnen blir perfekt tynn og sprø, noe jeg syns er veldig godt! Det er også veldig godt å ha baconterninger på, eller ruccola på toppen. Spis og nyt! God søndag 🙂

Del gjerne!

HAVRELAPPER MED ENKLE INGREDIENSER

Mamma har nettopp fått kostplan av meg og er dedikert som få. Da jeg var innom der på tirsdag, lagde hun havrelapper til lunsj. Disse smaker veldig godt og krever både få ingredienser og tid!

Oppskrift;
2 egg
1 dl småkokte havregryn
6 ss cottage cheese
1 ss smør
søtning
kanel / kardemomme

Stekes på svak varme. Hun brukte halvparten av cottage cheesen i røra og resten som topping. Smøret kan man enten ha i røra eller i panna når de stekes. Juicy og smakfulle! Dagens frokost/ lunsj/ kvelds? 😉

Del gjerne!

HJEMMELAGET BURGER PÅ 1-2-3

Dere som har fulgt meg en stund vet godt at kokkelering ikke er helt min greie. Om jeg virkelig skal imponere, lager jeg spagetti og kjøttsaus… De siste årene har jeg dog oppdaget en annen ting jeg er rå på – hjemmelaget burger!

Den store «hemmeligheten» bak denne burgeren er at det ikke er en eneste ekstra eller fancy ingrediens. Jeg tar nemlig karbonadedeigen rett i hendene, tilsetter krydder eller ferske urter og knar den om til en burgerformasjon. Deretter gir jeg den videre til kjæresten som gjør resten av magien på grillen. Ferdig på null komma niks. Saftig og smakfull burger.

I går hadde jeg og kjæresten middag på verandaen i solnedgangen. Utrolig deilig å kunne grille i september og spise ute uten å fryse!

Her har du det du trenger til middagen; 
Karbonadedeig
Krydder eller urter (Natvigskrydder og/eller oregano og basilikum)
Bønne- og olivensalat
Potetsalat
Suragurk
Revet ost
Ketshup

Denne middagen passer både til hverdags og helg. Utnytt siste del av grillsesongen folkens! 😉 God mandag

Del gjerne!

JULIES SPESIAL PÅ 1-2-3

Dette er en av mine favorittmiddager i hverdagen. Ikke noe luksus, men utrolig godt og enkelt! Spagetti bolognes kan vel aldri slå feil? 😉

Du trenger;
Karbonadedeig
Hakket tomat
Sopp (kan sløyfes)
Eggenudler eller spagetti
Revet ost eller permesan
Oregao, basilikum og litt hvitløk

Jeg steker opp karbonadedeigen sammen med soppen. Koker opp nudlene (eggenudler trenger kun 5 min koking) og tilsetter de hakkede tomatene når kjøttet er stekt opp. Jeg lar sausen koke litt med kjøttet, og når nudlene er ferdig er alt klart til servering 🙂 SÅ enkelt og så godt! Osten strør jeg over til slutt. Et magisk hverdagsmåltid <3

Del gjerne!

VERDENS BESTE JUICY LAPPER!

IMG_9641

Så ikke disse suuuper gode ut? Det skal jeg love deg de er også!
Her har du oppskriften; 

❣ 2 kopper havregryn
❣ 5 ss peanøttmel / vanlig mel
❣ 150 g cottage cheese
❣ 1 most banan
❣ 3 egg

Jeg syns denne røra blir søt nok i seg selv, men om du vil kan du også tilsette søtning. Banan og cottage cheesen gjør dem saftige. Bruker du peanøttmel får du mer peanøttsmak, så om det ikke er ønskelig kan du fint bruke vanlig mel eller litt mer havregryn. Tilpass slik du liker best! 🙂

IMG_9639

Del gjerne!