Kategori: Oppskrifter

SMÅSÆR INSPO ? EN TYPISK MATDAG

Jeg tenkte å vise dere en typisk matdag for meg siden jeg er litt inspirert om dagen og prøver nye kombinasjoner! Jeg elsker mat og er også veldig lite kresen, så det er nok ikke alt jeg spiser som faller i smak hos alle. Men kanskje jeg kan inspirere litt likevel, så kan du jo prøve noe nytt? :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Frokosten spiser jeg på jobb i ukedagene, men det hindrer meg ikke i å spise det samme som jeg ville gjort hjemme. Matbokser er min venn! Her har jeg cottage cheese, eple,  avocado og en dråpe d-vitamin. En merkelig men veldig god kombinasjon. Med frokosten har jeg også en spiseskje spirulina rørt ut i vann.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Lunsjen har jeg også på jobb stort sett, og i det siste har jeg hatt helt dilla på å ha bær sammen med fisk og potet. Her har jeg torsk, potet, brokkoli, jordbær og mandler. Utrolig god kombo som også er god kald!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Det hender at middagen også blir på jobb hvis jeg ikke slutter såpass tidlig at jeg rekker å spise hjemme før jeg drar på kampsportsenteret. Men mat i boks gjør meg absolutt ingenting. Jeg er ikke kresen på verken utseende eller konsistens. Her har jeg omelett med potet, agurk og ost.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Kveldsmaten har jeg alltid hjemme på sofaen etter alt av jobb og trening – og det er mitt yndlingsmåltid. En solid bolle havregrøt kokt på kokosmelk med litt proteinpulver, cottage cheese, vaniljeessens, chiafrø, bær og litt rester av en nøttemix på toppen. Her varierer jeg også med kokosflak og mørk sjokolade.

Planlegging er noe jeg prioriterer tid til. Det er helt nødvendig for meg for at jeg skal få i meg all næringen jeg trenger i en veldig hektisk hverdag hvor jeg er veldig lite hjemme. Som regel gjør jeg klar matbokser kvelden i forveien eller for flere dager av gangen. Med nok og riktig mat er jeg klar i hodet gjennom dagen, holder humøret stabilt og har nok energi til alt jeg vil og skal.

Spør du meg så er det slik virkning mat bør ha på kroppen! <3

VIDEO; SMOOTHIE – TROPICAL BUFF MIX

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Mandaaaag!
Starten på en ny uke med nye muligheter og eventyr! ;D
Hvorfor ikke gi uka en kickstart med en skikkelig helsesmoothie? Denne oppskriften fant jeg på mens jeg lagde den, og utrolig nok ble en fantastisk god! Jeg kaller den «Tropical buff mix» fordi den er proteinrik og gir energi, pluss at det høres litt fancy ut :P

Jeg brukte;
3/4 boks cottage cheese
ca 2 dl ananas juice (ikke fra konsentrat)
1 banan, halvfrossen
1 håndfull grønnkål
1/2 glass utblandet spirulina

Her får du proteiner, karbohydrater, litt fett i cc’en og masse vitaminer og antioksidanter. En GOD frokost / lunsj eller kvelds. Alt etter hva du liker ;) Enjoy

SAMSUNG CAMERA PICTURES

EN BOLLE MED LYKKE ♥

IMG_4486

Om du er søtsugen eller generelt bare glad i søtt, så er dette noe for deg!
Du trenger;

♥ Cottage cheese
♥ Mager kesam (kan sløyfes)
♥ Jordbær
♥ Peanøttsmør
♥ Kakaonibs (kan sløyfes eller byttes med hakket mørk sjokolade)
♥ Søtning, jeg brukte fibersirup

En salig god blanding av proteiner, karb og fett.
Bland alt i en bolle og NYT!

IMG_4487

DE SISTE JULESNOP FAVORITTENE!

img_1669
img_60611

Håper dere hadde en deilig feiring i går!
Her kommer mine siste julesnopfavoritter på tampen. Repost fra i fjor! ;) Disse er super raske å lage og passer perfekt om du må komme opp med en dessert eller kaffekos til gjester i siste liten. Pepperkakene er det eneste som trenger litt tid. Disse må du prøve! NYYYYT! <3

♥ Sukkerfrie myek pepperkaker
♥ Sukkerfrie kokosmakroner
♥ Raw sjokoladekuler (disse er maaagiske!!)
♥ Sukkerfrie brente mandler

img_6417

SUKKERFRI BOUNTY – MIN FAVORITT!

img_1654 img_1657

Mitt yndlings julegodteri!!
Denne oppskriften er vakre Kristine Weber sin, jeg har bare gjort litt anderledes med utformingen av resultatet. Oppskriften er altså lik hennes;

130 g kokosmasse
50 g kokosmelk (stiv del)
30 g kokosolje
40 g fibersirup
80 g sukkerfri sjokolade

Sett kokosmelk kjølig, du skal bruke det øverste laget som er stivnet. Smelt kokosolje i en kjele sammen med fibersirup. Kna kokosmasse sammen med kokoskrem, den smeltede kokosoljen og fibersirup. Fordel massen utover et bakepapir i en form (jeg brukte en ildfast lasagneform) og legg på frysen en times tid.
Skjær i mindre firkanter, smelt sjokolade og hell over. Legg tilbake i frysen til sjokoladen har stivnet.

img_1669 img_1668

SUKKERFRI MARSIPANKULER MED SJOKOLADETREKK

img_1638
img_1652

Er du glad i marsipan?
Her har du en sukkerfri variant som du kan prøve deg på om du vil! Om du liker best originalen så anbefaler jeg at du holder deg til den. Jeg skal ikke prakke på deg noe sukkerfritt om du ikke vil ha…;)

Her er oppskriften inspirert av Kristine Weber;
2 eggehvitter
120 g mandelmel
40 g sukrinmelis
2 ss fibersirup

Noen dråper mandelessens
80 g sukkerfri sjokolade

img_1651

Kna eggehvitter, mandelessens, fibersirup, mandelmel og sukrinmelis til en deig du kan forme til kuler. Blir den for tørr kan du tilsette litt vann og blir den for våt tilsetter du bare litt ekstra mandelmel. Form deigen til kuler og sett på frysen mens du smelter sjokoladen i micro eller vannbad (sistnevnte har jeg aldri gjort selv, jeg eier ikke tålmodighet og heller ikke nok boller eller gryter, haha). Rull kulene i sjokoladen og legg dem tilbake i frysen til sjokoladen har stivnet. Du kan også ha noen uten sjokoladetrekk om du vil.

Jeg anbefaler å ha dem romtemperert i 2-3 min før servering, så de ikke er bånnfrosne.

Oppskrift på bountyfirkanter kommer til uken!  ENJOY <3

img_1668  img_1674

(PROTEIN) SNØBALLER !

img_1621

Her er en ny oppskrift på sukkerfritt julegodis!
Disse er blant mine favoritter. Ikke bare er de gode og proteinrike – de har kun 3 ingredienser!

Du trenger; 
♥ 2 scoops Vaniljeproteinpulver
♥ 4 ss Kokosmel
♥ 3-4 Sukrin gold
♥ Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)
– for ekstra julesmak – tilsett litt pepperkakekrydder ;)

Bland alt i en liten bolle sammen med litt vann til du får en deig som kan formes med hendene. Form små baller og legg dem litt i kjøleskapet. Pynt gjerne med sukrinmelis og nonstop om du vil, eller kokos. Disse kan nytes med en gang! ;)

img_6931

SUKKERFRIE KAKEMENN; STOR DEIG

img_1624

Det første jeg gjorde da jeg våknet i dag var å støvsuge leiligheten for så å kjevle ut kakemanndeigen jeg lagde i går. Haha snakk om å starte dagen på ekte husmor vis!

Det første brettet ble, tradisjon tro, litt mislykket. Jeg brukte litt for lite mel, forhastet utrrykkingen og stekte dem litt for lenge. Men, det er jo litt av sjarmen, er det ikke det da? Det andre brettet ble heldigvis mer vellykket. Smaken er uansett veldig, veldig god. Like vellykket som i fjor!

Her er oppskriften jeg bruker. Den gir ca 4 brett;
100 g ekte smør (smeltes og avkjøles litt)
4 dl skummet melk (tilsettes avkjølt smør)
130 g sukrin gold
50 g sukrinmelis
2 ts hornsalt
ca 700 g mel

img_1634

Tilsett litt og litt av det tørre i det våte mens du rører. Tilsett mer mel dersom deigen blir for løs. Jeg ender alltid opp med å tilsette litt mer enn oppskriften sier. La deigen stå kjølig noen timer eller over natta. Jeg syns smaken blir desidert best om den får stå over natta. PS: Om du liker dem veldig søte bør du tilsette mer søtning enn jeg har gjort. Eventuelt sukker.

Så er det bare å kjevle ut, trykke ut og steke på 175 grader i 7-9 min ! :) Liker du dem sprø kan du la dem stå litt lenger til de er litt mer gyldne. Liker du dem myke kan du ta dem ut når de akkurat er blitt litt gyldne i kantene.

Jeg måtte endevende leiligheten for å finne utstikkerne mine. I fjor hadde jeg ikke kjøpt før jeg skulle bake og endte opp med å måtte skjære dem ut med kniv for hånd. Etter mye leiting slapp jeg altså «suksessen» fra i fjor og fant noen ordentlige former! Jeg er en utålmodig sjel, så fine blir de aldri uansett. Men smaken er vel viktigst, hva? ;)

I dagens luke i x-life kalenderen får du alt treningsutstyr fra Abilica med 25% rabatt. Blant annet doorgym som gir deg muligheten til å trene på chins og pullups hjemme!

God lørdag! <3

img_1634

ÅRETS FØRSTE JULEOPPSKRIFT!

img_1607

Endelig har jeg fått litt tid til å få julen inn i stua!
Da blir jeg straks mer klar for julebakst og innpakking av gaver også. Sånne koselige førjulsting som setter stemning i kroppen. I dag har jeg satt en gigastor sukkerfri kakemanndeig som er satt på boden til i morgen. Jeg har også handlet inn til kokosmakroner også venter jeg på pakke fra x-life med mandelmel så jeg får laget marsipan.

img_1602-001 img_1603-001 img_1605-001

I tillegg til kakemanndeig har jeg også prøvd meg på hjemmelaget sjokolade. Eller- hjemmeblandet vil jeg heller si. Jeg smeltet om to plater mørk sjokolade, 2 ts cocosa, hakkede mandler og kokosflak. La røren på bakepapir i en ildfast form og satt den i frysen for å stivne. Jeg ser for meg at den kanskje blir en liten julegave oppi en liten krukke med sløyfe på.

Baking og søtsakelaging innebærer jo selvsagt smaking også, noe jeg ikke har klart å skjule her. Godt jeg har på meg forklè… ;D Må innrømme at kakemanndeigen også er innmari god, men som jeg erfarer hvert år så er det lurest å steke dem før man spiser, hvis man ikke vil ha magesmerter :P

img_1606-001

Kontoret er også klart til jul! Så mye koseligere alt blir når julepynten kommer frem :) Jeg elsker denne tiden på året og nå er planen og virkelig nyte den de siste dagene. Det tenker jeg hvert år; jeg skulle tatt meg mer tid til å nyte jula. I år skal jeg gjøre alvor av nettopp det.

Følg med på bloggen i morgen, da kommer oppskrift på de sukkerfrie kakemennene mine. Har du forresten husket å sjekke dagens kelenderluke hos x-life? ;)

Ha en fantastisk fredag!

img_1608 img_1611

RASKT OG ENKELT MIDDAGSTIPS!

img_2769

Gira på en sunn, proteinrik, rask og smakfull middag i dag? Da kan du prøve det jeg spiste på mandag! Enkelt og utrolig godt. Du trenger; karbonadedeig, mais, søtpotet og oliven. Stek karbonadedeig i panna sammen med mais. Skjær søtpoteten opp i tynne fries og stek i ovnen på 200 grader til de er gyldne. Server med oliven – om du liker det ;) Enjoy!

img_2776

 

SØNDAGSFROKOST OG PROTEINBARNYHET

Innlegget inneholder sponsorlenker

img_2515 img_2517

Dagens frokost så slik ut! Salmalaks, ingefær, soyasaus og chilimajones. Bedre blir det virkelig ikke en sen søndags morgen! Og endelig noe jeg faktisk kan ta bilde av uten at det ser ut som spy. Applaus til meg :D

img_2521 img_2542

I dag er det lov med dessert også. Det blir mucle brownie, min favoritt proteinsjokolade. Egentlig liker jeg smaken tripple chocolate best, men denne er også veldig innafor sammen med en stor kopp kaffi <3 Nå har det forresten kommet to nyheter blant barene hos x-life. Mars og snickers – i proteinversjon med mye bedre innhold enn originalen! De gleder jeg meg til å smake :D

Gooood søndag folkens !

img_2580 img_2583 img_2585

GRUNNEN TIL AT JEG IKKE ER MATBLOGGER

Mange etterspør flere oppskrifter og mattips på bloggen og jeg forstår godt at det er gøy med ny inspirasjon og tips til sunn mat. Det er bare tre problem.

1. Alt jeg lager ser ut som spy.
På bildet under gikk jeg virkelig inn for å få det til å se delikat ut. Men altså… Hvor deilig kan man få kyllingfilet, søtpotetfries, tomat, oliven og tomatpurè til å se ut, egentlig?

img_2627

2. Jeg spiser det samme hele tiden, bare med små variasjoner.
Hvor gøy er det å se fisk, potet, kylling, karbonadedeig, egg, søtpotet, cottage cheese og havregryn, femti ganger i uka?

img_2629

3. Jeg kombinerer så mye sært at jeg alltid må overbevise folk om at det faktisk smaker godt. Og om jeg får overbevist dem og de prøver det, så er det sjelden de liker det. Komboen på bildene er et eksempel. Jeg kjenner ingen andre som dypper tomat i tomatpurè for eksempel…Eller spiser oliven sammen med søtpotetfries.

img_2634

Her om dagen hadde jeg lunsjboks med torsk, brokkoli, apetina kremost med pesto og lettrømme fra en halvsvett boks. De rundt meg holdt på å brekke seg – men jeg storkoste meg!

  • Så der har du grunnene til at jeg sjelden blogger om mat og hvorfor jeg aldri kommer til å bli en matblogger ;)

JUICY & CHUNKY PEANUT CARAMEL PANCAKES

img_2448-001 img_2450

Er du klar for en skikkelig saftig oppskrift med smak av peanøtt og karamell?
Dette er en ny variant av mine juicy pannekaker/lapper og denne vil jeg si er den beste jeg har laget til nå!

Det du trenger er følgende; 
2 kopper havregryn
1 kopp kokosmel
2 moste bananer
3 ss peanøttsmør
3 ss karamellsirup
3 egg
Vann til passelig konsistens

img_2459 img_2463

Form til små lapper og stek på middels varme. Jeg brukte kokosfett i panna for å få dem ekstra saftige og for å få et lite hint av kokos også. Som topping er det brukt kalorifri sirup og peanøttsmør.

img_2467 img_2468

Enjoy! ;)

Innlegget inneholder sponsorlenker

TIL DEG SOM IKKE LIKER FISK

IMG_0384

Jeg elsker fisk!
En helt ferskfiska kokt torsk, ferskfiska stekt sei, ørret med rotmos på restaurant eller rå salmalaks en helt vanlig blåtirsdag- det er virkelig det beste jeg vet. Spesielt om jeg har fanget fisken selv.

Jeg er overbevist om at de som ikke liker fisk er de som har fått det tilberedt feil. Over-eller underkokt torsk for eksempel, det finnes ikke noe verre. Eller makrell med titusen bein i som man setter på tverka i halsen og går å harker på resten av dagen. Om du er en av dem som ikke liker fisk – du er herved invitert på middag hos meg. Jeg kan nesten garantere deg at du vil skifte mening. Jeg var nemlig en av dem som rynka på nesa når det var fisk til middag – helt til jeg fikk en opplevelse av hvor utrolig godt det kan være.

IMG_0383

Så, over til det dette innlegget egentlig handler om, nemlig et rakst og enkelt lunsj/forrettstips! Her har jeg salmalaks, spinat og vårløk. Etter bildet ble tatt hadde jeg på soyasaus, litt ingefær og litt koriander. Salmalaksen smelter omtrent på tunga og disse smakene sammen er virkelig bare helt nydelig. Prøv da vel ;)

God tirsdag !

VANILJEKULER MED SJOKOLADE/ KARAMELLTREKK

Innlegget inneholder sponsorlinker
IMG_1628

IMG_1611
IMG_1617

Lyst på noe søtt og proteinrikt i dag ?
Jeg hadde disse til frokost, hihi !

Du trenger;
3 ss kokosmel
4 ss vaniljeprotein
5-6 dråper vaniljestevia / vaniljeessens
valgfri mengde mørk sjokolade
og / eller sukkerfri karamell sirup
+ litt vann

Rull proteinpulver, kokosmel, vaniljestevia og vann sammen til kuler og sett dem litt i frysen. Smelt sjokolade og rull kulene i den smeltede sjokoladen, eller sprut litt karamellsirup over dem. Sett dem litt i frysen igjen slik at sjokoladen stivner. Voila! Der har du enten desserten for i dag – eller om du er helt crazy bananas som meg – søndagsfrokosten ;)

IMG_1618
IMG_1621 IMG_1623 IMG_1629

LUNSJ/ MIDDAG/ KVELDS PÅ 5 MIN!

IMG_1591 IMG_1595

Kyllingsalat er genialt å ha både til lunsj, middag og kvelds, og tillegg er det enkelt å lage det til matpakke. Jeg kjøpte en grilla kylling og delte den i to. Den ene delen spiste jeg med salat etter jobb og den  andre delen kuttet jeg opp og la i en boks. Om du vil ha dette til middag kan du også legge til rundstykke eller speltlomper for eksempel, eller blande inn couscous.

Restene brukes til lunsj i morgen !

IMG_1598 IMG_1600

Disse to måltidene lagde jeg på ca 5 minutter. La til litt grønnsaker, fetaost, oliven og en dæsj lavkalori dressing så var det klart!  Min nye favoritt dressing er Garlig and herb, men alle tre er knall gode og passer bra på alt fra salat til pasta til fisk.

Du kan spare mye kalorier på å bytte fra vanlig dressing til en av disse som bare har  1 kalori pr.15 ml! Her finner du alle smakene. Enjoy ! ;)

OVERNIGHT OATS

IMG_0385 IMG_0388

Lyst på en fresh, smakfull og næringsrik lunsj eller frokost til imorgen?
Overnight oats kan du lage akkurat slik du ønsker selv. Kun fantasien og dine egne smaksløker stopper deg.

Min favoritt inneholder dette;
Naturell gresk yoghurt, kokosmelk, havregryn, blåbær, chiafrø og litt vann.

IMG_0389 IMG_0390

Chiafrøene får blandingen til å ekspandere og tykne hvis du lar det stå en stund i kjøleskapet. Dekk skåla med plastfolie så går det fortere ;) Jeg blander alt godt sammen før jeg setter det kaldt.

Det er også veldig godt å tilsette proteinpulver med sjokolade eller vaniljesmak, banan, bringebær eller hakkede nøtter. Prøv deg frem! ;)

IMG_0392

LØRDAGSLUNSJEN ?

IMG_0271

Får jeg laks, ørret eller kveite – da er jeg så fornøyd at gliset går rundt.

Denne lunsjen var med andre ord helt perfekt for meg. En saftig stor ørretfilet med litt hummus (total dilla om dagen!), gresk yoghurt, tomater og sitronpepper. Jeg kan fortelle at det var helt fantastisk godt. Anbefales! Du kan lett tilsette poteter, ris, pasta eller couscous. Sistnevnte kan jeg tenke meg passer veldig bra inn her. God lørdag ;)

IMG_0279

RASBERRY MUFFIN PROTEINSNACK

Ah! Om du liker blåbærmuffins så har jeg oppskriften for deg. Om du i tillegg er bevisst på hva du får i deg av næring er det enda bedre. Dette er nemlig en proteinrik liten dessert :)

IMG_0377

Det eneste du trenger er en stor scoop med Scitec proteinpulveret i smaken rasberry  yoghurt og litt vann. Rør sammen til ønsket konsistens og ha den litt i frysen. Du kan spise den uten å ha den i frysen også, men det er ekstra godt når den får litt is-konsistens. Scitec er sinnsykt gode på smak og de har virkelig gjort det igjen med denne!

Nå har jeg smakt alle smakene og alle har falt i smak. Anbefales på det varmeste. Men- det er klumper i den i form av bær/sjokolade/kokos (kommer an på hvilke smak du velger), så for deg som har noia for klumper bør du revurdere ;)

T-skjorta mi finner du her forresten. Perfekt t-skjorte til varme sommerdager – som jeg håper vi får maange flere av i august. God søndag !

IMG_0362

 

LATMANNS LUNSJ

IMG_0282

Av og til er det tiltak å fikse seg mat.

Etter to uker på ferie hvor jeg har fått middag servert kjenner jeg litt på at latskapen har sneket seg innpå og det har blitt litt tiltak å fikse ting selv. Jeg elsker jo kostholdet mitt og mine faste rutiner, men akkurat den jobben med å lage det kom litt brått på nå etter ferien. Da er det godt det finnes enkle løsninger!

IMG_0286 IMG_0284

Etter skytetrening i går kjøpte jeg med meg en grilla kylling og lagde meg en skikkelig god salat med tomat, vårløk, hummus og naturell gresk yoghurt. Med en dæsj kalorifri cæsardressing på toppen og frukt til dessert ble det helmax!

…Grilla kylling kan du også spise med hendene, om du er litt ekstra lat :’D

1469534907

JIUCY MIDDAGSTIPS!

IMG_9680

Lyst på noe skikkelig godt til middag i dag?
Da tar du kyllingfilet og deler den på midten. Fyller den med fetaost, gjerne den typen med soltørka tomat og krydder. Surr den med bacon eller serranoskinke og stek litt i panna så de får stekeskorpe. Deretter har du dem i ovnen på 150 grader til de er gjennomstekt (dette vil variere utifra tykkelsen på fileten).

På siden kan du ha grønnsaker, for eksempel fersk asparges som du gir et lite oppkok i gryta og søtpotetfries. Søtpotetfries lager du enkelt ved å kutte opp søtpotet i strimler (du trenger ikke skrelle den!), dekk med krydder og ha i ovnen på stekebrett. La det stå til friesene er sprø og gyldne.

IMG_9682

Jeg glemte helt å ta bilde av det ferdige resultatet, men jeg kan love deg at det falt VELDIG i smak! :D Saus trengs ikke, dette er juicy nok i seg selv :) Enjoy!

PROTEINRIK SJOKOLADEMOUSSE PÅ 1-2-3

IMG_9863

Har dere hatt en bra helg så langt?
Jeg har storkosa meg med jobbfri, trening og kvalitetstid med fantastiske mennesker. Endelig har jeg fått litt sommer og feriemodus!

Det er helt utrolig, men den siste tiden har jeg slitt med dårlig matlyst. Det er virkelig noe jeg aldri sliter med til vanlig og jeg forstår meg ikke på dem som kan «glemme» å spise eller ikke har lyst på noe. Men, nå har det altså skjedd meg også. Jeg tenker at om jeg ikke har lyst på noe så er det hvertfall viktig at jeg får de proteinene jeg skal ha. Da er det vel innafor med sjokolademousse til frokost?

IMG_9909
IMG_9914

Denne lille herligheten lagde jeg enkelt ved å ha en scoop sjokolademousse- pulver i en bolle og 3 scoops med vann. Piska sammen med hurtigmikser til blandingen ble fluffy og satte den litt i kjøleskapet. Da får du et deilig og luftig resultat.

En servering gir kun 68 kcal, så du kan fint både triple og firple den uten problemer, bare husk å tilsette vann etter antall scoops med pulver. I en porsjon er det 11 gram protein, 3 g karb og 1,2 g fett. Perfekt å servere gjester også!

Vel bekomme ;)

FREDAGSMIDDAGEN !

IMG_9801 IMG_9794

Du vet du er lat når dette er frokosten din…
Til mitt forsvar er kjøleskapet tomt. Det er jo fredag, noe som betyr at kjøleskapet skal være tomt og klart for ny ukeshandel! Jeg har dog feilberegnet litt med tanke på at det ikke var NOE annet en propud igjen. Men, jeg klager ikke. Proteindessert til frokost er ikke feil!

IMG_9803 IMG_9808
IMG_9809IMG_9811

Etter jobb er det dog tid for ukeshandel så kjøleskapet får litt mer å by på. Blant annet karbonadedeig, hakket tomat, cottage cheese og speltlomper. Fredagsmiddagen skal nemlig være speltlompelasagne.

Du lager det superenkelt ved å steke karbonadedeig sammen med litt paprika, mais, hakket tomat og krydder. Legg blandinga lagvis i en form sammen med speltlomper og cottage cheese. Topp med ost om du ønsker og gratinèr det i ovnen i 15-20 min. Server med salat eller hvitløksbrød. Det smaker fredag, det.

God fredag ! :)

MANDAGSKOS

Sjokoladekaka fra funksjonell mat er genial som erstatning når man vil ha litt kos på en mer kalorifattig måte. Jeg bruker denne både til hverdags og fest, med gode tilbakemeldinger fra både fitnessfolk og «vanlige»!

IMG_9832
IMG_9824

Egentlig skal den blandes med 3 egg og olje som dere ser på pakka. Jeg blander den vanligvis med 2 egg og 150 g mager kesam, men i dag hadde jeg bare mager cottage cheese, så da ble det det istedet. 2 egg og 200 g mager cottage cheese og noen dråper vaniljeessens så ble det vel så bra!

IMG_9834

En enda mer kalorifattig versjon som faktisk er like god. Ønsker du en lettvin glasur kan du bruke sukrin melis og kakao, eller philadelphia sjokoladepålegg :)  NAM :D

Nå er jeg ferdig på jobb og skal straks styre nesa mot gymmet. I dag er det rumpe og skuldre som står på planen, 15-18 reps på alt. Deilig start på uka. Da skal jeg også få testet de noe skoa mine fra Reebok. De er veldig anderledes i forhold til alt annet jeg har. Spesielle, men kule! Så passer de med treningsbagen også :D  Ha en fortsatt fin mandag !

(OVERRASKENDE) GODE RESTELAPPER

IMG_9813 IMG_9814

God søndag !
I dag smekka jeg sammen en skikkelig resterøre av litt forskjellig jeg hadde i skapene. De ble overraskende gode, tross den litt spesielle blandingen av tørrvare. Så om du har litt forskjellig rester i skapet – prøv deg frem og lag en røre. Det kan bli veldig vellykket! ;)

Jeg brukte; 
1/2 kopp havremel
4 ss peanøttmel
1/2 kopp sesam-mel
1 scoop vaniljeprotein
2 moste bananer
2 egg
sukrin gold
1 ss kokosolje

IMG_9815 IMG_9816 IMG_9819

Jeg tilsatte ingenting væske og fikk en tykk røre som var enkel å forme til små lapper i panna. Da kunne jeg steke tre stk på en gang. Raskt og effektivt! :)

Nå er det sommersalg hos x-life og du får 25% rabatt på ALLE varer (gjelder ikke Gasp og Better bodies). Det er blant annet mange kule nyheter fra Reebok. Denne tightsen og denne singleten ble en favoritt ved første øyekast. Salget varer kun ut dagen i morgen, så vær rask! :D Bruk rabattkoden «SOMMER»