Fresh restewrap!

Er du klar for en ny rett laget av restemat? 😀
Ta en titt i kjøleskapet ditt og se hva du kan fylle din wrap med!

Jeg er veldig fornøyd med og stolt av at vi har enormt lite matavfall her i huset. Stort sett så bruker vi faktisk opp nesten absolutt alt. Resteretter har nesten blitt en liten spesialitet, hehe 😀 Det kan være veldig gøy å unngå matsvinn hvis man bare tenker litt nytt og henter frem litt kreativitet!

Jeg hadde tacolefser til overs fra tacotirsdagen vår, alfaspirer kjøpt i datovarehylla på butikken samt litt andre rester som ikke enda hadde fått sin plass i en rett. Min erfaring er at mye kan potensielt bli veldig godt i wrap!

Jeg brukte;
De to siste tacolefsene
Rester av rødløk
1/2 mango
1/2 avocado
Rester av karbonadedeig
Alfaspirer, datovare

Dette ble så magisk godt!! En herlig blanding av smaker, og samtidig ble kjøleskapet tømt for for rester og all matsvinn unngått 😀 Håper du lar deg inspirere og kanskje disker opp med en resterett fra eget kjøleskap i dag!

God søndag! 😀


Del gjerne!
error

Matredder-skål

Det er torsdag og det betyr ny matredder-rett! 😀

I dag vil jeg dele en klassiker – en deilig skål med søtt og salt <3

Det ble så enkelt som;
1 beger mager cottage cheese, datovare
Blåbær, rester
Cashewnøtter, rester
En god dæsj honning
Kanel

Siden nøttene var naturelle valgte jeg å tilsette litt salt for å få frem mer av nøttesmaken, og sammen med cottage cheese, blåbær, kanel og honning ble det en nydelig blanding. Perfekt som frokost, lunsj eller kvelds. Gjort på under 2 minutter! Du har kanskje noen rester av bær i frysen, eller noen nøtter i skapet? Da er dette en flott anledning til å få brukt det opp! 😉

God torsdag!

Del gjerne!
error

Ukens matredder middag; rask og god salat!

God torsdag folkens!
Det er på tide med ukens matredder-rett 😀

Jeg har stadig nesa oppi datovaredisken og der finner jeg stadig masse godt. Mye av det spises i løpet av få dager, og mye går i frysen og brukes senere. Denne retten jeg skal dele i dag er en enkel og kjempe god salat, komponert med datovare og rester!

Jeg brukte;
Ferdig stekt kreolsk kyllingfilet, datovare
Hjertesalat, datovare
Bønnespirer, datovare
Fetaost med soltørket tomat, rester
Cottage cheese blandet med kryddermiks, rester

Eple, kuttet i biter

Den ferdigstekte kyllingen tok jeg opp fra frysen, tinte opp og blandet med resten. Cottage cheese med kryddermiks fungerer utmerket som en slags dressing sammen med litt olje fra fetaosten! Og du – visste du at slapp salat kan bli crispy igjen hvis du legger den i kaldt vann? Prøv! Dette smakte nydelig og fungerte kjempe bra som en superrask lunsj med både proteiner, fett, vitaminer, mineraler og litt karb fra eplet. Nydelig <3

Del gjerne!
error

Kjøttfri matreddermiddag

Yes folkens! Det er på tide å stikke nesa i kjøleskapet og kikke etter datovare. Hva må brukes opp? I mitt tilfelle var det en vegetardeig, makaroni, smøreost og ruccola som sto for tur i dag!

Jeg brukte;
1/2 pakke vegetardeig, datovare
2 ss kremost, rester
1 håndfull ruccola, rester
1 god håndfull pasta (rester fra middag i går)

Vegetardeigen er ferdig stekt, så jeg blandet alt i en skål og varmet i mikroen i to minutter. Voila, så var middagen ferdig! En middag helt uten matsvinn, og hele fire ingredienser ble reddet 😀 Veldig godt var det også! Personlig syns jeg ikke vegetardeigen er super god i seg selv, men sammen med kremost, makaroni og ruccola ble det faktisk veldig godt.

Tips: Om du har pasta/ makaroni til overs etter middag- kjøl den ned og legg i en tett boks i kjøleskapet. Da kan du fint bruke den dagen etter. Enten i middag eller i en salat for eksempel!

Del gjerne!
error