I dag har jeg et frokosttips og et lunsjtips til dere! Begge deler er proteinrike og mettende, og også med sunt fett – med frisk smak av sommer 🙂
Chiapudding
Du trenger: 2-4 ss chiafrø, 50-100 g kokosmelk, 150 g mager kesam og ønsket mengde søtning. Bland alt og sett i en skål eller et glass, gjerne over natta. Jo lengre det står, jo mer «pudding» blir det. Utrolig deilig fromasj-aktig konsistens. Du får også mer smak ut av chiafrøene og kokosen jo lengre den står. Topp gjerne med bær når du skal spise den.
Lakselunsj
Du trenger; 1 laksefilet, ruccola, kokte eller rå brokkolitopper. Ta gjerne også med litt solsikkekjerner eller cashewnøtter. Bland sammen og nyt!
TIPS: Ha en bolle med grønnsaker stående i kjøleskapet, så kan du enkelt dandere en salat til en hver tid 😉