Enkel og sunn middag med søtpotet og kylling

Jeg elsker at man nå får kjøpt ferdigstekt kylling på butikken! Jeg har ingenting i mot å bruke tid på kjøkkenet, men hvis man er skrubbsulten eller på farta er det virkelig en genial løsning. I denne retten kunne jeg selvsagt stekt kyllingen selv, men benyttet meg likevel av den ferdigstekte denne gangen 🙂

Søtpotetbåtene fant jeg i frysen, så de tinte jeg litt før jeg krydret dem med salt og pepper og stekte i ovnen på 200 grader i ca 20 min. Da blir de crispy på utsiden og myke inni – helt perfekt!

Sammen med avocado (som byr på sunne fettsyrer) ble dette et komplett og nydelig måltid med proteiner, fett og karbohydrater. Enjoy!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *