OPPKARBING OG BOLLEOPPSKRIFT

Hei alle sammen !
Bloggen blir litt nedpriortitert om dagen som dere sikkert har skjønt. Det frister ikke allverdens å sitte mer på dataen enn jeg må med jobben, også skal man blogge i tillegg når sola steiker inn i stua… :)

I går hadde jeg en etterlengtet oppkarbing. Helt nødvendig når man er på diett med lite til moderat mengde karb. Gøran bestemte at det var tid for det, så da protesterte jeg absolutt ikke! Det ble Børges proteinboller, iskaffe og musclebrownie til kveldsmat. Det er lenge siden jeg har vært så god og mett ! NAM!

271854-1-1374581829906

Her er forresten oppskriften på bollene (jeg lagde dem til kanelsnurrer). De er supergode når de er varme og passer perfekt til oppkarbing.

Ca. 500 g mel (gjerne 50-50 med spelt og hvete)
5-6 ss proteinpulver
Sukrin (ønsket mendge)
1 ts salt
1/2 pose tørrgjær
2 ts kardemomme
1 egg
3 dl lunkent vann.

- Bland alt det tørre
- Bland halvparten av vannet med gjær og hell det oppi det tørre sammen med egget.
- Bland sammen og tilsett resten av vannet underveis.
- Kna deigen godt og sett til heving i 15-20 min.
- Kjevle så ut og del i boller. La dem heve i 15-20 min til
- Stekes i 15-20 min på 180 grader.
ENJOY! :D

271854-1-1346932973930-n500

16 comments

  1. Sara

    Hvordan er de i smak uten smør og sånn? :-) Oppskriften hørtes tørr ut. Mulig jeg tar feil, håper hvertfall det!

    • julie

      absolutt ikke tørre. Jeg pleier å ha i rosiner i tillegg, da blir de enda bedre. Men-de bør spises varme. Blir de kalde så blir de tørre.

  2. Anonym

    Hei! Kan du skrive litt om hvilke matvarer som er greit å spise på oppkarbing? Og hvordan fordeling man skal ha av fett, protein og karbs på denne dagen?

    Funker det like bra med kun et oppkarbingsmåltid, er isåfall fordelingen den samme?

    Hva legger du i begrepet lite til moderat karbohydratinntak, hvor mange gram pr. kroppsvekt?

  3. kari

    Så helt nydelige ut! Jeg har et lite spm: hvor mye ekstra kalorier burde man egentlig innta på en slik oppkarbingsdag? Jeg ligger på et daglig underskudd på ca. 500 kalorier (inntar 1600 kcal omtrent), og på spisedagene har jeg merket at jeg lett spiser meg opp mot 3000 kalorier. Dette skjer vel en gang i uken, eller annen hver. Er redd jeg sletter ut hele underskuddet mitt!

    • julie

      Begrens deg til f.eks èn time, og spis det du orker av karb på den tiden. En hel dag er ikke noe vits. Ikke tell kalorier på den timen, bare spis det du klarer.
      Meningen er ikke å spise seg opp på dritt, men å fylle glykogenlagrene igjen. Det er derfor viktig at du spiser karb og minst mulig fett, og lite-moderat med protein.

  4. Anonym

    Flott :) Håper innlegget om oppkarbing kommer veldig snart.

    Lurer også på om folk som ligger på vedlikehold, men spiser rundt 35-40% karbo trenger å ha et oppkarbingsmåltid i uka? Mener da selvfølgelig folk som trener nesten hver dag og trenger mye energi på treningene

    • julie

      Når man ligger på vedlikehold er det ikke noe vits i å ha oppkarbing, med mindre man spiser lite karb. Men det er ikke nødvendig å spise for lite karb heller når man ligger i vedlikehold :)

  5. Tilbakeping: OPPKARBING – HVORFOR OG HVORDAN | Julie Rafoss
  6. Tilbakeping: LITT AV UKENS MAT | Julie Rafoss

Legg inn en kommentar

Du kan bruke følgende HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>