Kategori: Oppskrifter

Jeg nevnte vafler som niste på tur i forrige innlegg… Her kommer oppskriften på de perfekte turvaflene!

De er litt sunnere og mer proteinrike enn den originale oppskriften, så de kan fint nytes på en vanlig hverdag 🙂

Kjør i mikseren;
3 egg
100 g mager kesam
1 most banan
1 dl skummet melk
2 dl småkokt havregryn eller havremel
1/2 ts salt
1 ss honning
1/2 ts bakepulver
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
+ vann til du får en jevn røre

La røren svelle i et kvarters tid før du steker dem med litt smør i vaffeljern. Jeg pleier å ha ost, skinke og gjerne litt agurk på disse som pålegg. Det gir mer nistepakkefølelse 🙂

NYT!

Fan av Pina Colada? Åh, da MÅ du faktisk prøve denne oppskriften!

Pina Colada inneholder alt som er godt spør du meg, og derfor ble jeg inspirert til å lage min egen variant. Proteinrik og alkoholfri! 😉

Dette ble mildt sagt en suksess, og denne oppskriften vil garantert bli brukt mange ganger fra i dag av.

I blenderen;
2 håndfuller fersk ananas
2 beger Synnøve gresk yoghurt kokos
3 dl Eldorado tropisk juice
1 håndfull isbiter

NYT!!! 😀

Frappe – en deilig og avkjølende variant av (mocca) kaffekoppen!

Jeg komponerte min egen oppskrift for noen uker siden som falt godt i smak både hos meg, kjæresten og kunder. Da fortjener den en deling her på bloggen. Den er proteinrik og perfekt nå på sommeren !

Du trenger;
1 scoop sjokoladeprotein
1 kopp kaffe
1 dl lettmelk
1 ss honning
litt kaldt vann
5 isbiter

Kjør alt i blenderen og NYT!

Næringsinnholdet ser ca slik ut;
187 kcal, 25 g protein, 15 g karbohydrat, 3 g fett

Ha en nydelig dag! <3

Etter løvetannturen min hvor jeg fikk plukket meg en god bærepose og fryst det ned, har jeg vært litt ekstra inspirert på smoothiefronten. Det har resultert i blant annet denne som jeg komponerte til morgenen i dag.

Denne smoothien inneholder blant annet… Vitamin C (viktig for kroppens oppbygging og vedlikehold av støttevev og for opptak av jern), vitamin A (bra for immunforsvaret), vitamin K (viktig for blodlevringen), vitamin B2, folat, kalium (viktig for at nerver, muskler og nyrer skal fungere optimalt) , kalsium (byggestein i skjelett og beinvev), jern (viktig for transport av oksygen i kroppen), folsyre (viktig for dannelsen av nye celler), fosfor (viktig for skjelett og tenner) og kostfiber (viktig for fordøyelse og gir metthetsfølelse).

Her er oppskrift på supersmoothien!

🥝1 kiwi
🍍1 neve ananas
🍊2 klementiner
🍃1 neve løvetann
🥒1/2 neve selleri
🍊 1/2 glass appelsinjuice
🍼 1 scoop sitronprotein
(du kan også bruke kesam eller vaniljeprotein)
Litt vann og noen isbiter

NYT! 😀

Her kommer en rykende fersk oppskrift som ble komponert på morgenen i dag! 😀 Den smakte nydelig friskt og tilfredsstiller magen i timesvis.

Du trenger;
🍑 2 aprikoser uten stein
🍑 1 neve selleri
🍑 1 neve rødbeter
🍑 1 neve blåbær
🍑 Saften fra 1 skive sitron
🍑 Litt kaldt vann (tilpass etter hvilke tykkelse du vil ha)
🍑 1 scoop vaniljeprotein (her kan du bruke kesam/vaniljekesam)

Smaken blir frisk og rund, proppfull av vitaminer!

Her får du i deg blant annet folat (bidrar til å redusere trøtthet og utmattelse), kalium (bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk), fiber (bidrar til god fordøyelse og metthet), vitamin E (beskytter cellene) og vitamin C (er blant annet viktig for oppbygging og vedlikehold av kroppens støttevev).

Med andre ord – med denne smoothien får du et boost i kostholdet ditt!

NYT og ha en nydelig tirsdag 😀

Som flere sikkert har sett på snapchat (pt_julie) så komponerer jeg nye smoothieoppskrifter nesten daglig. Det er så spennende og gøy! De aller fleste av dem ender opp med å være både smakfulle og mettende. En vitaminrik smoothie er virkelig en herlig start på dagen.

Her er oppskrift på den jeg laget i dag;

🍹 1/2 lime
🍹 2 never spinat
🍹 1/2 neve selleri
🍹 1 neve mango
🍹 1 scoop vaniljeprotein
🍹 litt kaldt vann (start med lite og spe på dersom den blir for tykk)

Alle ingrediensene var frosne utenom pulveret. Stort sett bruker jeg kun frosne ingredienser for å få et godt og kaldt resultat. Denne smoothien ble veldig frisk og god – smekkfull av vitaminer 😀

NYT! 😀

Jeg er virkelig på smoothiekjøret om dagen, og daglig skapes nye oppskrifter. Noen mer vellykkede enn andre. Denne ble en av de bedre, og da må den selvsagt deles med dere 🙂

🍍 1/4 sitron
🍍 1 mango
🍍 1/2 agurk
🍍 1/2 pose frossen ananas
🍍 2 ss revet ingefær (kan sløyfes)
🍍 1 scoop vaniljeprotein

SÅÅ friskt og godt! Sitron er min nye favorittingrediens og det er virkelig prikken over i’en, spesielt i en frisk blanding som denne. Jeg anbefaler å prøve deg frem med alt av frukt og grønt, for det er faktisk mye (rart) som passer godt sammen! Følg meg på snapchat (pt_julie), så får du innsikt i smoothieprosjektene mine nesten daglig 😀

God tirsdag!

Jeg vet mange tenker på at det nærmer seg sommer og bikinisesong, og derfor ønsker mer effektive treningsøkter fremover. Mange ønsker også å oppnå bedre kondisjon eller bare å bli mer allsidig utover vanlig styrketrening, gjerne uten å måtte for eksempel løpe eller sykle. Gjelder noe av dette deg, så er denne serien perfekt for deg!

Here goes!
Første tips for å øke forbrenningen på trening OG for å få opp pulsen!

Spensthopp er en genial måte å få opp pulsen på. I tillegg får du trent opp styrke og spenst. Her har jeg satt opp tre forslag til hvordan du kan implementere det i treningsøkten din:

Alternativ 1: På slutten av økta
Avslutt økta med 3 x 30 sek maxreps. Sett timeren på 30 sek, og ta så mange spensthopp du klarer. Ha 40-60 sek pause, og gjenta 3 ganger.
Etterhvert som du trenger mer utfordring, kan du øke til 40 og 60 sek i hver runde. Du kan også utfordre deg selv ved å øke antall hopp på gitt tid.

Alternativ 2 : Mellom sett
Å flette spensthopp inn mellom andre øvelser er også en fin måte å gjøre det på. Jeg anbefaler dog å gjøre det mellom øvelser som ikke setter høyt krav til buktrykk (eks: knebøy og markløft) da du vil bli andpusten. Eksempler på øvelser du kan pare spensthopp med er rovarianter, nedtrekksvarianter, brystpress, sidehevvarianter, bicepcurl, tricepsøvelser eller glutebridge/ hip thrust.

Alternativ variant for deg som ikke er komfortabel med spensthopp og ønsker noe litt enklere å starte med:

Lykke til og god mandag! 😀

Hei og god langfredag!

I dag vil jeg dele en smoothieoppskrift jeg komponerte på morgenen i dag. Jeg har fryst ned masse ferske grønnsaker i poser, slik at jeg kan bruke dem i smoothie. Ferske grønnsaker har en tendens til å bli fort dårlige, så da er det genialt å fryse dem ned. I dagens grønne glass har jeg følgende;

🌿 1 neve brokkoli
🌿 1 neve grønnkål
🌿 1/2 agurk
🌿 3 ss revet ingefær
🌿 4 sitronmelisseblader
🌿 1 scoop vaniljeprotein
🌿 1 glass kaldt vann

En frisk start på dagen!
Denne er nokså kalorifattig, så den fungerer best som en del av et måltid, som tørstedrikk eller som et mellommåltid. Ønsker du å gjøre smoothien til et fullverdig måltid, kan du tilsette 1 banan og 1/2 glass kokosmelk eller litt nøtter for eksempel 🙂

Nyt fredagen! <3

En liten funfact – jeg hater smaken av stangselleri
…
MEN! I denne smoothien kom den faktisk i sitt rette element, i følge mine smaksløker. Det er jeg meget godt fornøyd med.

Stangselleri inneholder nemlig blant annet folat, vitamin C og kalium. Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse. Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk. Grønnsaken er også svært kalorifattig.

Utrolig nok, tross mine fordommer og grimaser i forkant, ble denne smoothien utrolig frisk og god. Den får faktisk førsteplass av alle oppskrifter jeg har laget. Med andre ord så er det verdt et realt forsøk!

Du trenger:
🍃1 god neve oppkuttet stangselleri
🍃1/2 boks proteinyoghurt med vaniljesmak
🍃1 pose frossen ananas
🍃Litt søtning
🍃3/4 glass kaldt vann

NYT! 😀

Får du besøk og vil ha noe lett å servere, eller vil du ha en delikat og smakfull lunsj? Da er dette perfekt!

Smurte tacolefser er en klassiker som jeg stadig disker opp med når vi får besøk. Denne gangen laget jeg en ny vri som virkelig falt i smak.

Du kan fylle lefsene med hva du vil, men en klassisk blanding er spekeskinke, ruccola og philadelphiaost. Denne gangen laget jeg noen lefser med philadelphia med urter, hamburgerrygg og ruccola, og noen lefser med kremgo med mandarin og ananas, mango, babyleaf og danskepølse. En utrolig god kombo!

Prøv deg frem og lag din egen vri! 😉

God søndag 🙂

I går lagde jeg en skikkelig god smoothie med en helt ny blanding. Til og med kjæresten likte denne spreke miksen som ved første øyekast høres veldig merkelig ut!

Jeg ble inspirert da jeg skrellet grønnsaker til bonuskiden som han skulle ha til dipp. Gulrotskall og agurk røyk derfor rett oppi smoothiemaskinen, og vips så hadde jeg komponert en helt ny oppskrift som smakte himmelsk <3

Oppskrift;
🥕 1 håndfull gulrotskrell
🥒 1 håndfull agurk
🌱 1 ss revet ingefær
🍍 1 pose frossen ananas
😋 1 scoop vaniljeprotein
🍦 4 ss sukkerfri vaniljeyoghurt
🥛 1/2 glass vann
😋 1 sprut natreen (annen søtning kan brukes)

Smaken blir en fantastisk blanding av syrlig, frisk og søt. Faktisk en av de beste smoothiene jeg har laget! Prøv da vel 😀

God tirsdag!

Mmmm!!
Som mange av dere allerede vet så har jeg en forkjærlighet for smoothie. Kanskje fordi smoothiene jeg lager blir gode hver eneste gang uten unntak! 😀

Dette er en helsebombe!
Du får i deg blant annet: Vitamin A, D, C, E, jern, kalsium, kalium og fiber.

Denne grønne herligheta består av;
🍍 1 håndfull spinat
🍍1 håndfull grønnkål
🍍2 never frossen mango
🍍1 neve frossen ananas
🍍1 toppet scoop vaniljeprotein
🍍1 glass vann og litt søtning
🍍Topping: 3 ss haddede nøtter

Kjør alt i blenderen og voila! Der har du den 🙂

Latskapsmiddag – restemiddag – sunn fastfood – hva enn du vil kalle det – her er det! 😀

Tacolefser…Hender det noen gang at man blir kvitt alle sammen i en pakke på en og samme dag??
Ikke her i huset hvertfall. Rester av tacolefser har fast plass i kjøleskapet, haha 😀

Jeg elsker å bruke dem som matpakke til meg selv eller minsten, eller som rask middag etter jobb! De fungerer nemlig ypperlig som «pizzabunn» eller til wrap. Og det smaker GODT.

Å slenge noen lefser i microen etter jobb og ha middag ferdig på max 3 min – det er digg det.

Her er min sunne fastfood variant; 
🥑 Tacolefse (alle typer lefser/lomper funker!)
🥑 Sukkerfri ketshup
🥑 Oregano og basilikum
🥑 Cottage cheese
🥑 Avocado
🥑 Pesto
🥑 Skinke
🥑 Ost

Du kan bruke det du har i kjøleskapet og lage din egen vri. Bruk gjerne anledningen til å bli kvitt rester av pålegg og grønnsaker! (Smart å kaste mindre mat! 😉 NYT!

Før jeg møtte min nåværende kjæreste ble det naturligvis mange singel-middager. Jeg lagde mye godt, og dette ble en av favorittene! Det fine med denne retten, er at den enkelt kan tilpasses både til èn, og til flere.

Til èn porsjon lik min, trenger du;
(Er dere flere, øk mengden på alt)
1/2 pakke karbonadedeig
1/2 boks hakket tomat
3-4 ss mais (kan sløyfes)
5-6 ss cottage cheese
2-3 lomper
valgfri mengde ost
fersk basilikum og oregano
salat + oliven og/eller hvitløksbrød (valgfritt)

Stek opp karbonadedeigen med valgfritt krydder. Ha i hakket tomat, mais, fersk basilikum og oregano i stekepanna. La dette småkoke litt før du heller kjøtt- og tomatblandingen, cottage cheese og lomper lagvis over i en passelig form. Topp med ost og gjerne litt mer urter.

Gratiner i ovnen i ca 20 min (eller til osten er gylden) på 220 grader og NYT!

Jeg skal nyte helgen på hytta med mine kjære!
God fredag og god helg folkens <3

Brokkolimos – eller grønnsaksmos generelt er perfekt som tilbehør til middagen!

Min favoritt er brokkolimos med spinat, vårløk og agurk. Jeg koker opp brokkoli til den er litt myk og moser den med stavmikser sammen med vårløk, spinat, agurk og krydder. Utrolig mye bedre enn vanlig plain brokkoli! Jeg har også prøvd med vanlig løk, rødløk, paprika og pesto. Alt er faktisk knall godt, og det er kun fantasien som kan stoppe deg!

Vårløk er veldig smakfullt, i tillegg til at det inneholder blant annet vitamin C, folat og kalsium. Agurk gir fylde til mosen og er også med på å mette godt. Grønnsaksmos kan sprite opp enhver kjedelig middag eller lunsj, og den kan også spises uten noe annet for deg som ønsker det. Mine favorittkrydder til grønnsaksmos er hvitløkspepper, natvigskrydder og vanlig salt og pepper. Er det flere enn meg som syns grønnsakene smaker bedre som mos? ☺

Ekstratips, spesielt for oss jenter :
Ha spinat med i kostholdet ditt, og gjerne i grønnsaksmosen! Hvorfor? Spinat er en super kilde til jern, folat og c-vitamin. Jern er noe spesielt vi jenter må passe på å få i oss nok av, spesielt om vi har store blødninger ved menstruasjon. Kombinèr grønnsaksmosen din med en saftig biff, så gjør du deg selv en jern-tjeneste 😉

Typiske tegn på jernmangel; Trøtthet, slapphet og svimmelhet.

Jeg slet med å finne en tittel til denne oppskriften, haha. Det sto mellom Julies rosagrønne smoothiebowl og Julies bær-og spinatbolle. Ingen av delene høres fristende ut! Så da håper jeg du overser den manglende appetittvekkende tittelen, hopper ut i det ukjente og prøver oppskriften likevel! 😀

Tross navnet, så kan jeg love at det smaker nydelig!

Du trenger:
♥ 3 gode håndfuller frosne jordbær og bringebær
♥ 1 scoop vaniljeprotein / vanilje kesam
♥ En håndfull spinat, halvfrossen
♥ 100 g kokosmelk
♥ Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)
♥ Kakaonibs eller hakket mørk sjokolade (som topping)
Tilsett litt vann om du ønsker en tynnere konsistens

Kjør alt utenom kakaonibs/sjokolade i en blender eller smoothiemaskin til alt er godt blandet, og hell det i en skål. Ta den gjerne litt i frysen så det blir litt mer som sorbetis i konsistensen 🙂

Enjoy !

Fisk er supermat!
Her har du to freshe og smakfulle forslag til hvordan du kan lage lunsj eller lett middag med fisk, raskt og enkelt.

Om du er blant dem som ikke liker fisk, så syns jeg du skal gi det en siste sjanse og prøve disse to rettene. Enkle, kalde salater med fisk og deilig tilbehør (og tilbehøret gjør virkelig en forskjell;))

1. LAKS OG BÅTPOTETER.
I denne første retten har jeg laks – en fisk det kanskje er lettere å like enn andre. Jeg har stekt min i ovnen sammen med sitronpepper. Oppi denne lunsjbollen har jeg en filet, ovnsbakte båtpoteter, kikerter, linser, asparges og brokkoli. Jeg har krydret med hvitløkspepper og salt i tillegg.

2. RUCCOLA OG LAKSESALAT MED FETAOST
Denne er en stor favoritt! Jeg har en ovnsbakt laksefilet, et hvitløksfedd, stekt grønnsaksblanding, ruccola og fetaost på toppen. Du kan bruke de grønnsakene du ønsker, men hvitløken gjør seg veldig godt sammen med ruccola og fetaosten.

Prøv deg frem med forskjellig krydder og tilbehør!
Den kan være at du plutselig får sansen for fisk 😉

Vel bekomme!

HER kan du lese del 1!

Som jeg skrev i del 1 også; Mat lager seg ikke selv – med mindre du kjøper ferdigmat.
Ofte er ikke ferdigmat det mest næringsrike. Da er det supert å kunne lage raske, enkle løsninger som ikke koster deg mer enn fem minutter og som gir kroppen masse nyttig næring! I alle disse forslagene får du i deg proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og antioksidanter.

Uansett hvor lite glad du er i å stå på kjøkkenet eller hvor lite tid du har til matlaging så fortjener kroppen din bra drivstoff. Ikke snyt den for viktige næringsstoffer – velg smart! 🙂

 Cottage cheese og banan
Dette krever ingen forberedelse over hodet! Alt du trenger er en skje 😀 Bananen er søt nok til å friske opp cottage cheesen. Kutt den opp og ha rett i boksen 🙂 Her fått du fett og protein fra cottage cheesen (velg helfet, eller bruk mager og tilsett for eksempel nøtter) og karbohydrater og fiber fra bananen. Også kjekt som turmat!

Lomper med pålegg
Lomper med for eksempel smøreost, skinke, ost og gjerne litt grønt! Det smaker fortreffelig, gir haugevis av variasjonsmuligheter og kan fint brukes som nistepakke eller «spis i bilen» mat (uten stor fare for søl:)).

 

 Smoothie
For å få et godt balansert måltid, velg deg en proteinkilde du vil ha i. For eksempel; kesam, gresk yoghurt eller proteinpulver. Tilsett væske i form av for eksempel kokosmelk (gode fettsyrer og rund smak), melk eller vann. Frukt og/eller bær, og gjerne også en neve grønnkål eller spinat for litt ekstra antioksidanter!
Putt alt i blenderen og kjør, så er måltidet klart på et blunk! 🙂

 

 Lompe med påleggslaks
På Rema1000 blant annet selger de påleggslaks i pakker med akkurat passelig mengde til et måltid. Perfekt på farten! Med litt chilimajones og litt salat og agurk blir det et skikkelig godt og velsmakende måltid.

God mandag! <3

Mat lager seg ikke selv – med mindre du kjøper ferdigmat.
Ofte er ikke ferdigmat det mest næringsrike. Da er det supert å kunne lage raske, enkle løsninger som ikke koster deg mer enn fem minutter og som gir kroppen masse nyttig næring! I alle disse forslagene får du i deg proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og antioksidanter.

Uansett hvor lite glad du er i å stå på kjøkkenet eller hvor lite tid du har til matlaging så fortjener kroppen din bra drivstoff. Ikke snyt den for viktige næringsstoffer – velg smart! 🙂

 

🍓 Cottage cheese med blåbær, mandler og mørk sjokolade
Proteiner, fett, karbohydrater og antioksidanter i en herlig mix som smekkes sammen på null komma niks

 

🍓 Havregrøt/ overnight oats og vaniljeprotein med jordbær, valnøtter og mandler
Søt gjerne til med en dæsj honning eller litt sukrin gold.

 

🍓 Vaniljekesam med stjernefrukt og musli
Stjernefrukt kan du bytte ut med en annen frukt du liker, men noe syrlig gjør seg godt sammen med det søte.

 

 

🍓 4-kornblanding med skyr og persimon
Persimon kan byttes ut med for eksempel eple eller fersken

 

Alle disse måltidene krever minimalt med tilberedning, men kan likevel nytes til det fulle.
Vel bekomme!

Julemat er magisk – men man får nok av det også!

Jeg syns alltid det er helt nydelig å komme tilbake til normalt kosthold. Lettere mat og andre smaker. Denne tallerkenen laget jeg meg for noen uker siden, og den har blitt en favoritt siden. I tillegg er den ferdig på null komma niks og inneholder få ingredienser (noe vi alle vet at jeg elsker, haha).

Du trenger;
Fiskeburgere (min favoritt: 80% fisk av torsk og hyse)
Linser og bønner
Wakame
Ingefær
Pesto

Ha burgerne og linse- og bønneblandingen i en tallerk og rør inn ønsket mengde pesto, og ha wakame og ingefær på siden. Her får du en litt annerledes smaksopplevelse som minner om sushi. Et lett, mettende og næringsrikt sunt måltid! <3

I kveld kl.22 trekkes vinneren av giveaway med 4 ukers kostholdsoppfølging, yogamatte med mer. Delta HER!