Hei dere!
I dag vil jeg dele en middag jeg spiser så ofte at jeg nesten skjems. Når jeg ikke er med kjæresten blir det som regel noe skammelig enkelt, om det ikke blir havregrøt til middag, haha. Speltlompepizza er en favoritt! Før pleide jeg å steke den i ovnen (som egentlig er veldig godt) men for å gjøre det enda enklere og raskere har jeg i det siste tatt den 2 min i microen.
Den varianten som går igjen nå om dagen inneholder dette;
Speltlomper
Ketshup
Natvigskrydder og oregano
Skinke
Cottage cheese
Ost
Snackspaprika
Alt legges lagvis på lompene på en stor tallerk og kjøres 2 min i micro. Voila! Der har jeg middag for èn på totalt ca tre minutter. Blir ikke bedre enn det? 😉
Andre favoritter som er godt på, er karbonadedeig eller kylling, pesto, tomatpure, bacon og vårløk. Varier med det DU liker! 🙂