Lyst på en lett, kjøttfri og smakfull middag i dag?
Her har jeg tips til deg!
Jegkunne slengt på noen grønnsaker, men jeg var så sulten den dagen jeg lagde denne middagen at det rakk jeg ikke tenke på, hehe.
Oppskriften er så enkel som dette;
Supermix med quinoa, linser og brun ris
Fiskekaker med 65% fisk
Ja, jeg ville helst ha laget fiskekakene selv, men av og til er det utrolig kjekt å ha fiskekaker på frysen å bare hive dem i microen. Supermixen trenger bare 20 min koking, så det er fort gjort (du kan rydde eller dusje i mellomtiden, for eksempel;)). Med litt sursøt saus eller ketshup er dette en super middag laget på null og niks!
Vil du ha mer proteiner foreslår jeg at du tilsetter litt cottage cheese på siden, eller blander mager kesam med litt krydder og bruker som dipp/dressing. Du kan selvsagt også bytte ut fiskekakene med kylling, karbonadedeig eller torsk for eksempel. Kun fantasien stopper deg 😉 GOD MANDAG!
