Årh, denne luken har jeg gledet meg til å dele med dere!
Oppskriften er ikke noe nytt, men hvert år deler jeg den og får god tilbakemelding på at den faller meget godt i smak. Derfor deler jeg på nytt så dere kan nyte den i år også! Dette er nok en av mine topp tre julekaker. Spesielt denne versjonen!
For å få disse deilige kokosmakronene trenger du:
2 eggehvitter, 90 g sukrin gold/70 g splenda/natreen, ca 10 dråper vaniljeessens, 120 g kokosmasse. (Vaniljeessens får du kjøpt på alle dagligvarebutikker.Samme med splenda og natreen).
Stivpisk hvittene sammen med sukrinen. Tilsett dråpene og vend inn kokosmassen. Form til små boller med hendene og stek i ovnen på 175 grader i 8-12 min til de er litt gyldne. Avkjøl på rist og legg dem i en tett boks.
Disse smaker veldig likt originalen, om ikke bedre! Til og med katten min elsker dem, haha. I fjor gomlet hun på en hel pose jeg skulle gi bort i julegave. Og katten min er kresen, så det er faktisk et godt tegn! Haha 🙂 Lykke til med baksten!
