Goood lørdag 😀
Hva er vel julen uten brente mandler?
Jeg liker mandler hele året rundt, men julevarianten må jeg si er ekstra god. Det er noen år siden jeg prøvde meg på en sukkerfri variant og fant ut at jeg likte det vel så godt som originaloppskriften. Om du har fulgt meg en stund kan det derfor være du har sett sukkerfrie brente mandler her på bloggen før, men i år har jeg en litt annen oppskrift som er den beste jeg har prøvd til nå 🙂
Jeg vil gjerne presisere at sukker ikke er farlig. Det er ikke noe galt med sukker i seg selv. Men mengder av raffinert sukker er ikke å foretrekke når man ønsker å gi kroppen næringsrik mat. Det er så mye sukker ellers i jula at jeg gjerne kan kutte litt ned der jeg kan, uten at det går ut over hverken smak eller opplevelsen 🙂
Her kommer årets oppskrift
– som faktisk er den beste jeg har prøvd til nå!
Du trenger;
Ca 250 g mandler (1 pose)
1 dl vann
8 ss splenda
1 god ss smør
Legg mandlene på et stekebrett og rist dem i ovnen på 200 grader i 10 min. Kok opp vann og splenda i en kjele og ha mandlene oppi. La litt vann koke bort før du tilsetter spiseskjeen med smør. La det koke på halv varme noen minutter til vannet har blitt redusert godt. Rør godt så alle mandlene dekkes av vannblandingen. Fisk mandlene opp av gryta og spre dem ut på stekebrettet igjen. Jeg strødde litt mer splenda over dem og bittelitt maldon salt (kan sløyfes) og lot dem avkjøles.
Resultatet blir ikke helt stivt, så vær forberedt på at de er litt sticky – men veeeldig gode 😉
