Innlegget inneholder reklamelenker
God søndag!
I dag skal jeg dele en sjokoladekakeoppskrift med dere som nesten er til å dø for. Og det beste av alt- den kan spises hvilken som helst dag, også for dere som har blitt med på sukkeravtalen min! Hvor bra er ikke det?
Sjokoladekakemixen fra funksjonell mat er allerede sunnere enn vanlig sjokoladekake, men jeg gjorde min egen vri for å gjøre den mer kalorifattig. Den skal egentlig tilsettes 1 dl olje, 3 egg og 3 dl vann, så jeg tilsatte 1 egg og 150 g kvarg (samme som norsk kesam) og fibersirup. Sistnevnte for å få litt søtt som nøytraliserer surheten i kesamen. Kesamen gjør at du får god fuktighet i kaken – den er faktisk fuktig i to dager etter du har stekt den. Det er faktisk veldig spesielt med tanke på at det er en sukkerfri og sunnere versjon!
Som glasur brukte jeg philadelphia light (kjøpt i Sverige) blandet med litt kakao, noen dråper romessens og en god sprut fibersirup. Blandet sammen og smørte ut på kaka når den var avkjølt. Maaaagisk <3 Dersom du ikke er fan av rom smak kan du bruke karamellstevia eller bare vaniljeessens om du vil. Du kan også blande inn litt kaffe eller baileys om du vil ha ekstra piff 😉
Akkurat nå er jeg inne i en skikkelig inspirert matperiode, så jeg beklager på forhånd om bloggen blir proppet med matbilder i alle former. Jeg vil så gjerne dele med dere når jeg lager noe som er eksemplarisk slik at dere også kan prøve det ut! Denne kaken hadde jeg forøvrig som kveldsmat både mandag og tirsdag. Ingen problem å dele den i to og ha andre halvdelen i kjøleskapet til dagen etter. Bortsett fra at samboeren går å småspiser på den… ;P
PS: Sjekk ut den nye klesmerket x-life har fått inn; IcanIwill. Tightsene er til å dø for!
GOD SØNDAG !
så utrolig god ut!!!!
det kan jeg love deg at den var ! 😀
Nam! Dette såg lekkert ut! Jeg lurer på..er kaken OK å spise når man lager den med egg og ekstra lettmelk også? Som f.eks til kvelds? Kaken i seg selv er jo en DEEELIGHT!
Egentlig skal det være olje og 3 egg i, så jeg er usikker på hvordan melk vil gjøre seg i røra. Antakelig vil det gå fint siden jeg brukte kesam. Du kan jo prøve, og gi meg gjerne tilbakemelding på hvordan det gikk/smakte! 😀 Selv spiser jeg den glatt til kvelds og til hvilke som helst måltid, men som sagt så blander jeg alltid bare med 1 egg og 150 g kesam i det tørre, that’s it 🙂
Hei! Jeg har blandet med melk og det funker supert. Syns det smaker hakket bedre med melk iforhold til olje :p Kaken blir også mer saftig syns jeg! Jeg halverer pulveret og melk+egg og lager muffins… de holder seg lenge i kjølen! 🙂 Som topping blander jeg sukrin, philadelphia og litt vaniljeessens. Nomnom! 😀
kult! takk for tips 😀
Når jeg bruker kesam blir den også veldig fuktig. Helt utrolig egentlig, siden olje naturligvis skal tilføre mye fuktighet. Melk/kesam funker tydeligvis fjell! 😀
*sukrinmelis that is 😉