Jeg handler inn mat for en uke av gangen, men av og til feilberegner jeg litt og ender opp med å ha «en fant fra hver bygd» igjen i kjøleskapet på slutten av uka. Da finnes det løsninger!
Speltlompe-flykræsj med skinkerester, paprika, tomater og siste stump av en salat er en fin middag på en torsdag. Enkelt og greit! Inn i ovnen på 200 grader i 12 min så fikk den fin skorpe også. Oregano, basilikum og ketshup setter prikken over i’en, og etter et kvarter har jeg middagen klar!
En speltlompepizza kan du designe akkurat som du vil! 😉
